洋蔥蘑菇炒蛋體內殺菌好幫手 | 水果好營養
![洋蔥蘑菇炒蛋體內殺菌好幫手](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
洋蔥雖然含有許多抗氧化營養素,食用後有助於防癌,但並非多吃就能提升防癌功效,通常一天約吃1/3顆洋蔥為適量。無論食用何種抗癌的天然食物,過量都不宜,容易造成營養 ...
![洋蔥蘑菇炒蛋體內殺菌好幫手](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
別名◆玉蔥、蔥頭、胡蔥、大蔥頭
食療功效◆驅風散寒、提神、降糖
防癌抗癌有效成分◆維生素C、E、類黃酮、硒、硫化物
主要營養成分◆膳食纖維、維生素B群、C、E
蘑菇洋蔥炒蛋
【洋蔥食療功效】
Q1洋蔥富含抗氧化物質,有助防癌?
洋蔥含有類黃酮成分的抗氧化物質,吸收後能提高身體的抗氧化能力,抑制自由基傷害身體細胞,預防癌細胞產生。洋蔥也含有微量元素硒,硒能刺激身體的免疫反應,產生保護身體細胞的功效,抑制自由基,具有抗氧化功效,能預防癌症侵襲身體。多吃洋蔥,吸收抗氧化物質,對於預防腸癌、乳癌、胃癌都有不錯的功效。
Q2洋蔥所含的刺激物質是防癌營養成分?
切洋蔥時,常會被洋蔥刺激的味道弄得淚流不止,這是因為洋蔥含有「異硫氰酸酯」所造成。洋蔥中的異硫氰酸酯,雖然會讓人受不了刺激而流淚,但它其實是具有防癌效果的極佳營養素,異硫氰酸酯可以抑制癌細胞生長,並且能預防癌細胞增生。肺癌和食道癌患者,不妨從平時多增加洋蔥的攝取量,增加抗癌免疫力。
Q3一天吃多少洋蔥能防癌?
洋蔥雖然含有許多抗氧化營養素,食用後有助於防癌,但並非多吃就能提升防癌功效,通常一天約吃1/3顆洋蔥為適量。無論食用何種抗癌的天然食物,過量都不宜,容易造成營養失衡。
攝取防癌食物最好的方法,應該是每天適量進食,長期攝取,才能達到最佳的防癌功效。
【健康達人保健室】
Q1生吃洋蔥抗癌效果佳? 對
1.洋蔥含有豐富的維生素C,但維生素C經過加熱後易流失,無法為人體所吸收,因此煮熟的洋蔥,抗氧化物質的含量會減低,自然吸收抗癌營養的效果也會降低。
2.有些洋蔥帶有甜味,生吃也不會有辛辣感,生吃洋蔥可以吸收到較全面的抗癌營養成分。 ...
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