健康網》16款國民飯類美食熱量冠軍是「它」 | 水果好營養
![健康網》16款國民飯類美食熱量冠軍是「它」](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年3月21日—鴨肉飯的飯量大約在一碗白飯,且鴨肉含有豐富的鐵,是牛肉的1.3倍,同時也含有豐富的鉀、鋅、維生素B12,是優秀的白肉,雖然營養豐富,但還是建議不吃鴨皮 ...
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營養師提醒民眾,若想吃爌肉飯,建議可以請老闆給瘦一點的肉,或是有些店家還直接可以指定全瘦的部位,熱量就能少一半。(資料照,記者劉曉欣攝)
〔健康頻道/綜合報導〕台灣國民美食超級多,不管是滷肉飯、爌肉飯、雞肉飯等,都深受國人喜愛。不過享受美食同時,也要注意熱量攝取。台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師[1]」與個人網站[2]發文分享16款國民美食飯類的熱量排行榜(以一碗/一份為比較單位),其中有些是減肥減醣中的「熱量炸彈」,提醒民眾食用前還是要注意熱量,以免攝取過量。
1、爌肉飯597g熱量1057大卡這道排在第一名不是沒有原因的,因為大塊豬五花肉,主要以及醬油、糖及辛香料等材料,用小火煮至熟軟滷製而成的爌肉,一碗下來光油脂的部分就高達58g、522大卡。若以1700大卡每日油脂上限為57公克為例,光這碗爌肉飯就已經超過一日油脂量了。
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因此提醒民眾,若想吃爌肉飯,建議可以請老闆給瘦一點的肉,或是有些店家還直接可以指定全瘦的部位,熱量就能少一半。
2、咖哩飯880g熱量973大卡一份咖哩飯的碳水化合物來到126g,也就是等於2.1碗飯的碳水化合物量,減醣中、糖尿病患者請小心食用。另外油脂含量也不容小覷,一份咖哩飯的油脂來到2.6湯匙(38.9g),也是頗驚人,建議適量食用。另外,咖哩飯優點是膳食纖維量比較起其他的飯類表現很不錯,像是洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯一份有到4.7公克膳食纖維。
3、三寶飯620g熱量960大卡三寶飯就是叉燒、烤鴨和油雞,為燒臘店必點的招牌,也是許多上班族的最愛,但要注意,因為油亮的外皮加上飽滿肉汁,再淋上獨門滷汁,因此熱量高,另外更要注意,這邊的三寶飯就是只有肉跟飯,配菜還沒加上去,加上配菜後熱量大約在1330大卡,比炸雞腿便當熱量還高。建議大家吃的時候就是肥肉、雞皮、鴨皮盡量不要吃。
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