四十年老欉麻豆文旦 | 水果好營養
兩代傳承,草生栽培減藥種植,釀出風味絕佳,甜酸好滋味的老欉麻豆文旦柚子,在品嘗好滋味的同時,一起感受保護土地發展農業的堅持。
*小知識:文旦最美好的風味在於「辭水」後,「辭水」指得是柑橘類果實表皮消水的過程,新鮮採收的文旦表皮有點胖嘟嘟的,此時並非美味高峰期。經歷一周以上的「辭水」後,表皮微縮,多餘水分蒸發、果肉甜度增高,才是文旦最佳賞味時。好品質的文旦,可保存數十天,都一樣可口。
文旦的風味就像釀一壺美酒,需要時間的淬鍊以及良好的管理,職農李佳原文旦園裡的老欉,在兩代父與子用心的照顧下,釀出了一顆顆風味絕佳的麻豆老欉文旦,軟嫩多汁,麻豆文旦獨有的香甜搭配上微微的果酸,在大快朵頤的同時,最後帶有甘味的尾韻,讓人停不下來。
佳原大哥家裡本業養豬,四十多年前父親李勇進為了綠化豬圈週圍環境,開始種植麻豆文旦,基於保護環境與土地的心,採用減藥種植、人工除草,這在四十多前的台灣是多麼前衛且不可思議的想法,旁人不看好的耳語從不間斷,但就在父親李勇進努力堅持之下,不但成功種植出粒粒健康的文旦,甚至成為文旦種苗的培育場,在民國七十年代政府鼓勵農業轉型時期,李勇進先生也不藏私的與各地農友分享種植文旦的技術與經驗,成為推廣台灣文旦種植的推手之一。
九年前,佳原大哥返鄉接手父親文旦園,畢業於中興土壤環境科學的他更是明瞭,土壤與植物互依互賴的相互關係,佳原大哥認為草生栽培不僅能為土壤調節溫度,有利於文旦的生長外,草能給予土壤更多的益生菌,賦予文旦更多養分且能增加風味,所以園裡的大咸豐草、野莧等等植物對於佳原大哥來說永遠不是負擔,而是種植文旦的得力助手,割草不除草使得文旦園裡草貌昂然。
採收過後的老欉文旦樹,佳原大哥使用纖維類的有機肥如玉米梗、稻殼、蔗渣為它們好好做月子,並進行修枝洗欉,一方面防治病蟲害另外增加光合作用,梅雨季來臨前也會在葉面噴灑氫氧化鉀與亞磷酸,為這些老欉們打疫苗,提升免疫力好對抗大敵裾腐病,開花期與幼果期不免薊馬與葉蟎的侵襲,佳原大哥嚴守安全用藥原則小心防治,採收前三個月停止用藥,僅噴灑益生菌提升免疫力。
因提早停藥,樹上文旦多少會成為蟲兒的珍饈留下咬痕,父親也擔心外觀不好會影響銷量,但佳原大哥有自信的表示:「台灣農業能否進步是在於果物的本質好不好,而不是在於外觀乾淨無瑕,如果我們能將這樣的價值傳遞給...
麻豆老欉文旦優惠推薦-2023年3月 | 水果好營養
老欉麻豆文旦的特色是什麼? | 水果好營養
隆麗果園老欉柚子園 | 水果好營養
麻豆李清泉+40年老欉文旦10斤 | 水果好營養
老欉麻豆文旦 | 水果好營養
台南麻豆40年老欉文旦10台斤(約10 | 水果好營養
四十年老欉麻豆文旦 | 水果好營養
麻豆老欉文旦 | 水果好營養
西施蜜柚十九酸(19:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚十三酸(13:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚油酸(18:1)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品...
文旦十五酸(15:0)含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理文旦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:文旦俗名...
西施蜜柚肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊...
西施蜜柚十七酸(17:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚硬脂酸(18:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚脂肪酸P總量含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:...
西施蜜柚維生素E總量含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚維生素E資訊:樣品名...
西施蜜柚P/M/S含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),P/M/S有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
紅甘蔗汁十九酸(19:0)含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文...
文旦水分含量多少?
文旦俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒,水分有多少呢?本篇為大家整理文旦一般成分資訊:樣品名稱:文旦俗名:柚子,內...
西施蜜柚脂肪酸S總量含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣...
西施蜜柚己酸(6:0)含量多少?
西施蜜柚俗稱:柚子,內紫,朱欒,香欒,座凡,拋,欒(西施柚),己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理西施蜜柚脂肪酸組成資訊:樣品...