Ch 11. 碳水化合物分析 | 水果好營養
果膠(pectin)(芭樂、水蜜桃、愛玉)...酚–硫酸法為一種測定高分子多醣體之定性分析,其原理...碳水化合物經硫酸作用會水解為單糖,而次單糖會再與硫.
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果膠(pectin) (芭樂、水蜜桃、愛玉) ... 酚– 硫酸法為一種測定高分子多醣體之定性分析,其原理 ... 碳水化合物經硫酸作用會水解為單糖,而次單糖會再與硫. Read More
不同贮藏期水蜜桃硬度及糖度的检测研究 | 水果好營養
可见/近红外光谱技术研究水蜜桃的现有报道中, 水蜜桃贮藏期的研究不少, 但几乎都是研究单一指标, 较少综合分析糖度和硬度, 且研究效果并不理想。 目前对水蜜桃的研究多为 ... Read More
平地水蜜桃 | 水果好營養
桃'及優選雜交後代ARI 86-45等品種 ... 年度區域試驗果實品質分析每年略有. 差異,97年試種調查分析詳如表一與表 ... 水蜜桃主要商業品種台農甜蜜及台農1. Read More
无锡水蜜桃香气成分的初步分析 | 水果好營養
由 李明 著作 · 被引用 13 次 — 酯类化合物。3个品种共有的香气成分有37种,它们共同构成了水蜜桃果实 ... 作者简介:李明(1975-),女,江苏淮安人,讲师,理学硕士,主要从事分析化学研究. Read More
桃駁李Vs蜜桃卡路里升糖指數大比拼- 晴報 | 水果好營養
2021年8月10日 — 上星期推介4款夏日核果,讀者們對桃特別感興趣,所以今個星期就選出屬同一個家族的蜜桃及桃駁李,分析兩者在營養方面有甚麼分別。 Read More
水蜜桃 | 水果好營養
營養成分 · 熱量(kcal). 39 · 水分(g). 88.8 · 蛋白質(g). 0.9 · 脂肪(g). 0.2 · 碳水化合物(g). 9.7 · 鈉(mg). 2 · 膳食纖維(g). 1.7 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
水蜜桃不只美味!解虛寒、消疲勞、助身體代謝醣 | 水果好營養
每100g的水蜜桃中約含有0.7mg的維生素E,可以促進血液循環、暖和身體改善虛寒。除此之外,水蜜桃也含有維生素B3,是身體代謝醣類、脂質與蛋白質時不可或缺的要素。 Read More
水蜜桃平均值糖質總量含量多少? – 水果好營養 | 水果好營養
分析項:7.7-糖質總量; 含量單位:g; 每100克含量:6.4; 樣本數:; 標準差:; 每單位含量:; 每單位重:90.0 ... Read More
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