[食譜] 自己煮薑茶超簡單~~~ | 水果好營養
...全聯看到有機乾薑$39/包忽然很想喝薑茶w大學煮過幾次這次更是大大進步ya~~~【食材】乾薑(老薑):手掌大小大約$10元水:一鍋黑糖(紅糖):一 ...
作者elsachang (貪吃系晴晴)
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標題[食譜] 自己煮薑茶超簡單~~~
時間Sat Apr 1 16:12:57 2017
雖然超簡單不過幾次下來發現也有一些小技巧 所以和大家分享~ 也歡迎大家分享自己的方法:) 網誌有照片版: http://changchinchin.pixnet.net/blog/post/306233230[1] 天氣冷加上手腳冰冷實在不舒服~ 全聯看到有機乾薑$39/包 忽然很想喝薑茶w 大學煮過幾次 這次更是大大進步ya~~~ 【食材】 乾薑(老薑):手掌大小 大約$10元 水:一鍋 黑糖(紅糖):一大湯匙 之前買的,這份量不到$10元 總花費:<$20 【器具】 鍋子 瓦斯爐或電磁爐 我多拿了熱水壺~裝裡面可以熱熱喝一整天 餅乾罐裡裝的是糖~ 糖很麻煩,冰了怕潮、不冰怕蟑螂螞蟻,開封後要用餅乾罐或玻璃密封罐裝 【步驟】 1. 乾薑洗淨切薄片 2. 與常溫水、紅糖ㄧ起煮開(蓋鍋蓋比較快滾) 3. 煮滾後浸泡半小時 (讓薑味進去,發覺煮很久薑味還是普通,可是浸泡薑味會進去~) ps 這個比例是中辣微甜,愛喝甜的可以多加一些糖,辣度剛好時務必記得把薑撈起來~ ~~不然會越泡越辣 作法超級簡單 一大鍋花費$20不到(而且食材也不錯) 外面買一杯就要40 個人覺得秘訣就是:切片、浸泡 之前試過用磨的或切細絲 會有屑屑 需要過濾 而且茶會變濁 當時是邊煮邊喝覺得沒味道 所以用磨的 殊不知一旦浸泡味道就會慢慢出來~ 所以切片就好囉~ 其實先撈起的薑我還會再拿去煮白菜或炒菜等等XDD 薑的話務必不能潮濕或冰冰箱 盡量趁新鮮 我買之前都會聞看看是否有薑的香味 不然無論炒菜或煮薑茶都沒味道啊 【心得】 因為自己喝一天,到後來真的越來越辣(默默去撈薑起來) 如果要放久才喝的話其實薑可以放一半就好 磨碎其實很適合用飲水機熱水和保溫瓶的人~ 更簡單方便 只是要有過濾的東西(或不介意渣渣) 自己煮東西真的超便宜耶~~可惜的是沒人分的話會稍嫌單調 上上禮拜煮了一鍋羅宋湯吃了七個晚上 總共才花189 白菜還有剩拿來燉白菜配飯度過上星期 總共才花50不到X...[問題] 便宜又好喝的沖泡式薑茶 | 水果好營養
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