「2022食創獎」評審團再升級!食品所所長廖啓成領軍橫跨7大 ... | 水果好營養
2022年7月19日—本屆「2022食創獎」為獎勵持續創新突破的作為,不論是產業組、大學組、學生組凡完成報名者,每間公司/團隊可得到2022年12月《食力》季刊一本。此外,「 ...
你應該要知道的食事《食力foodNEXT》自2019年創辦台灣唯一飲食產業創新專業評鑑「食創獎」,被譽為「台灣飲食產業奧斯卡獎」。「2022食創獎」評審團,集結7大合作初審單位和橫跨多重領域32位專家,希望能客觀嚴謹地選出在全球情勢變動之下仍努力永續、創新的飲食產業典範。
撰文=編輯部
儘管面臨新冠疫情考驗第三個年頭,國際情勢紊亂,從全球通膨到烏俄戰爭的糧食供應危機,飲食產業面對多重世界局勢的挑戰夾擊,「永續」成為產業的新解方,為時下不可擋的趨勢。
在多方考驗下,《食力foodNEXT》望藉由「2022食創獎」表揚在如此變動的時代下仍努力嘗試突破困境、創新的品牌廠商。在本屆更增列「大學組」與「學生組」,表揚將飲食創新精神擴及學術資源投入的社會改變,並鼓勵學子發揮研發創意扭轉固有的商業模式,為產業注入新意。
「2022食創獎」黃金評審團陣容出爐!由飲食產業、包裝設計、行銷與企業永續等共32位專家組成
「2022食創獎」分為兩階段評審,「第一階段書審」由台灣設計聯盟、台灣包裝設計協會、社團法人台灣食品技師協會、商業發展研究院經營模式創新研究所、國立高雄餐旅大學餐旅學院等七大初審合作單位進行審查。「第二階段複審」則齊聚產業趨勢觀察、公關行銷、食品飲料研發、美學設計、餐飲美食、供應鏈管理等相關背景的32位專家組成複審評審團進行;專業組之各類別綜合評比最高分者,再由評審團跨類別最終投票選出一名,獲頒「評審團大獎」,謹慎專業地選出最具代表性的得獎者,持續推動飲食產業正向發展。
「2022食創獎」複審黃金評審團由長年致力於食品產業升級的食品工業發展研究所所長廖啓成擔任評審長,除了有「現代台灣麵包之父」中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河、「台灣連鎖服務業教父」客意直火比薩共同創辦人李明元、「台灣CSR先鋒」優樂地永續服務公司董事長朱竹元、「台灣工業設計教父」奇想創造創辦人謝榮雅、米其林名廚MUME Hospitality Group創辦人林泉(Richie ...
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