石碇竹柏苑(新北市石碇區) | 水果好營養
2016年4月10日—竹柏苑主要是販售柴燒手工麥芽膏(麥芽糖),較為特別之處是在現場也能看到製作過程。...石碇竹柏苑,麥芽膏製作流程...鄰交通站:無.
因為老媽在社大上課,除了學習各種手作物品與食品外,假日老師都會帶他們到處走走,竹柏苑就是老師帶她去過,然後她又找我們去的店家之一。
竹柏苑主要是販售柴燒手工麥芽膏(麥芽糖),較為特別之處是在現場也能看到製作過程。除了麥芽膏以外也有麥芽醬油、麥芽餅等產品。
入口處即可看見大量備用的樹幹、木柴。
現場也有提供試吃。
原味麥芽膏
加味麥芽膏
加味是添加了桑葚葉、枇杷葉、蟬蛻一起下去熬煮的。
我自己是覺得原味、加味都還蠻好吃的。
麥芽膏製作流程
其實小豪也跟著媽媽手作過麥芽膏/糖喔:自製麥芽糖[1]
體驗一次的話很好玩,若要大量食用,還是用買的比較方便啦。根據老媽的說法,原味一罐250元的量,要用的糯米大概就要200元,所以並不貴啦。
原味、加味麥芽膏運用
現場也有5個傳統的灶爐,若有帶小朋友來參觀的,最好是帶能控制的呀,不然失控的跑來跑去應該也蠻危險的。
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