柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞!一招去苦澀味更唰嘴 | 水果好營養
![柚子皮變「水果軟糖」口感如蜜餞!一招去苦澀味更唰嘴](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月15日—1將柚子皮洗淨後切成小條狀,取滾水鍋滾水煮10分鐘。...本食譜、影像內容經《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※.
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將柚子皮洗淨後切成小條狀,取滾水鍋滾水煮10分鐘。
建議重複換水和汆煮動作1~3次,更能去除苦澀味。
柚子皮煮至略呈透明狀,撈起沖洗冷水2次,擰乾備用。
空鍋放入柚子皮、白砂糖、少量開水煮開,轉小火慢慢煮至水分收乾並蜜進柚子。
將炒乾的柚子皮裹上砂糖即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123[1]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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