果肉劣變 | 水果好營養
...低鈣及高氮肥環境下,檬果易發生果肉劣變;另外,以同一果實而言,發生果肉劣變...但發生的比率及程度有所差異,以台灣所栽培的品種而言,凱特、聖心及金煌皆屬 ...
果肉劣變 (Internal breakdown)
病徵: 世界上生產檬果的國家皆有發現檬果果肉劣變的症狀,各地區或品種之果肉劣變的症狀在程度及發生部位上有差異,敘述如下:
1.
梗端空心(stem end breakdown; fresh breakdown):
指在果梗及內果皮(硬核)間的果肉發生崩解現象,使連結兩者間的維管束斷裂,而在內部發生空洞的症狀。採收時,檢視是否會自果梗流出乳汁得知是否患有此症狀,病果不會有乳汁流出。
2.
果肉凝膠(jelly-seed):
主要發生在近種核周圍的果肉,果肉呈水浸狀膠質化症狀。過熟果常有此症狀。
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