防疫不敢跑Bar?10 款簡單調酒在家自己玩起來! | 水果好營養
2020年2月25日—「伏特加萊姆」顧名思義就是「伏特加+萊姆汁」其實沒有什麼特定的比例,...可以多加一些(我也嘗試過直接用丟一球椰子冰淇淋取代,也蠻有意思的!
全球都在防疫肺炎,不宜去人多的地方跟群眾有太過緊密的接觸,這時候我第一個想到的是:那酒吧還能去嗎?這個嘛……我不下定論,只是據說為了因應防疫,義大利已經發布了「禁娛令」,酒吧、舞廳等晚上禁止營業!台灣雖然還沒有到如此,但是如果有人還是覺得心裡怕怕的,但還是嘴饞想喝調酒,以下就提供 10 款大家可以在家 DIY 的調酒酒譜!
不過在開始之前,先給大家一個心理建設,以下的酒譜會用的酒品主要有:「蘭姆酒、琴酒、伏特加、龍舌蘭、君度橙酒、威士忌」等六種務必先備好,「紅葡萄酒、香檳(或氣泡酒)、白蘭地」有的話準備著,沒有沒關係!需要新鮮的水果有:綠檸檬、綠檸檬、綠檸檬!(很重要,真的很常用到!)
其他當然還有一些雜七雜八的配料,不過這份酒單的材料都是簡單到在大賣場、超市、市場,甚至便利商店就能取得的東西,絕不會出現什麼調酒用糖精、苦精、立口酒、香甜酒等較複雜的材料!那,我們開始吧!
自己在家玩調酒,材料準備起來大概是這個概念!photo by Daniel Hsu基酒+汽水類
「自由古巴」與「The Kalimotxo」要說最基本的調酒材料,沒有什麼是比「可樂」更好取得的了!「自由古巴」是「蘭姆酒+可樂」而成的調酒,簡單酒譜是「可樂:蘭姆酒=2:1」再加少許「萊姆汁」調味。(其實「萊姆汁」就是水果攤跟超市常見的綠皮檸檬,真正的「檸檬」其實指的是黃皮的那種!我是建議直接買一袋萊姆回家,自己現榨汁在後面很多酒譜都用得上!)
「The Kalimotxo」是西班牙很受歡迎的調酒,其實就是「紅葡萄酒+可樂」,比例的話是「紅葡萄酒:可樂 1:1」然後剛剛說請你直接買一袋回家的萊姆,可以切一小塊萊姆或檸檬角或切片丟進杯裡就好!
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