水蜜桃軟糖 | 水果好營養
2017年5月10日—水蜜桃小知識·水蜜桃削外皮、去籽,果肉切細丁、放入果汁機,加225c.c.水打成果泥。·軟糖果膠粉與25克白砂糖混合均勻備用。·同一鍋持續攪拌,再倒入 ...
食材 水蜜桃225克 百香果汁35c.c. 軟糖果膠粉8克 白砂糖300克 麥芽糖45克 檸檬汁10c.c. 水蜜桃酒5c.c. 水蜜桃小知識台灣的水蜜桃有分平地、高山栽種,平地栽種的水蜜桃如台中、南投等地,產期較早;高山水蜜桃包括桃園、新竹、台中等地,產期較晚,盛產於夏季。全年產季多集中於4~9月。
高單價的水蜜桃,主要都是鮮食品種為主,沒有特別育成加工品種,民眾可利用過熟的水蜜桃,取其香甜滋味,製成如果醬、冰淇淋、軟糖等加工品。
水蜜桃削外皮、去籽,果肉切細丁、放入果汁機,加225c.c.水打成果泥。起鍋開小火,於水蜜桃果泥中、倒入百香果汁,煮至攝氏40度。
因水蜜桃具甜度、低酸度,製軟糖要增強酸度,故加百香果汁,亦可用鳳梨汁。
軟糖果膠粉與25克白砂糖混合均勻備用。再倒入步驟1已混有百香果汁的水蜜桃果泥鍋中,轉大火煮至沸騰。
同一鍋持續攪拌,再倒入麥芽糖與210克白砂糖,煮至鍋緣微冒小泡泡、果泥呈略勾芡狀時,加入檸檬汁、水蜜桃酒拌過,即可關火。
完成軟糖基底後,倒入略有深度淺盤中,靜置1小時冷卻。待軟糖液結塊後,...
CN206808617U | 水果好營養
Pavlides | 水果好營養
《水蜜桃》食譜與做法 | 水果好營養
可以用水蜜桃做哪些料理呢? | 水果好營養
水蜜桃果醬、水蜜桃氣泡飲、水蜜桃三明治在家輕鬆做! | 水果好營養
水蜜桃軟糖 | 水果好營養
超简单蜜桃罐头的家常做法 | 水果好營養
水蜜桃酒精含量含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃其他資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
甜蜜桃膽固醇含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃其他資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:Pe...
甜蜜桃酒精含量含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃其他資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
玫瑰桃維生素B2含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆桃,...
甜蜜桃反式脂肪含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃其他資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...