保養品配方中「油、脂、蠟」原料概述 | 水果好營養
2019年1月5日—另外若依「原料來源」區分──可分為「動/植物」、「礦物」及「人工合成」三大類。動/植物來源-油脂.一般來說,動/植物來源油脂,主要為「三酸甘油酯( ...
「油、脂、蠟」是保養品配方-五大結構之一「油相成分」的組成要素;更是能變化提供不同塗抹膚觸(e.g.滋潤度or清爽度)的關鍵之一...而所謂「油(Oil)、脂(Fat)、蠟(Wax)」──最簡單、直觀的區分法:
「油」──室溫下呈「液態」者,如:橄欖油、荷荷芭油、玫瑰果油......等。 「脂」──在室溫下呈「凝固態」者,如:豬油、牛油、乳油木果脂......等。 「蠟」──在室溫下呈「固體」,施以高溫會融化為液態者,如:蜜蠟、堪地里拉蠟、石蠟......等。另外若依「原料來源」區分──可分為「動/植物」、「礦物」及「人工合成」三大類。
動/植物來源-油脂一般來說,動/植物來源油脂,主要為「三酸甘油酯(Triacylglycerol)」結構──由一個甘油,酯化接上三個脂肪酸構成(如下圖)。當然也會包含,部分自然衍生的油性分子,如二酸甘油酯、單酸甘油酯、或游離脂肪酸等。
礦物來源-油脂蠟礦物性油脂蠟,源自石油,由極性低的碳氫化合物(即烴類)構成,包含:烷烴、烯烴、炔烴、環烴及芳香烴類等不同分子結構形式(如下圖)。
合成來源-油脂蠟人為加工合成的油脂蠟──避免天然來源的油脂,容易氧化、酸敗的弱點──提升品質穩定性、使用&保存的方便性、與節省成本。
在化妝品領域中,常見者如:角鯊烷、脂肪酸、脂肪酸酯、脂肪醇、聚矽氧烷等。
不同「油、脂、蠟」──對保養品(配方)的影響一般來說,除了人工合成者外,天然動/植物、礦物來源的油脂,多為混合物──包含著各式不同的油分子。所以其自身特性,就會依所含組成分子的碳鏈長度、雙鍵形式、官能基團等「結構」與「所佔比例」的不同,而有所差異。
例如,以「動/植物來源的三酸甘油酯──脂肪酸鏈、或礦物來源的烴類──烷烴鏈」來說:
通常碳數越多、...
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