香蕉花排骨汤做法、功效、食材 | 水果好營養
![香蕉花排骨汤做法、功效、食材](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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香蕉花是一种长在香蕉枝干末端的深紫红色大花朵。它的苞叶相当大,紧贴带有甜美芳香的雄花。 香蕉花性味甘淡凉,能清热、平肝、止血,民间有用香蕉花治高血压病及防治中风,《日华子本草》载香蕉花能“治心痹痛”。 香蕉花不仅可使人心情愉悦、振奋精神、还具有活血调经、养肤养颜、安神减压、纤身美体、保健强身和祛病延年的神奇功效。
1. 香蕉花外貌,像未开放的荷花苞。
2. 主要食材
3. 香蕉花外皮的深红色的皮扒掉,露出黄色的花蕾。
4. 把里面的花蕾摘下来备用,每一层都有一排花蕊。
5. 一直摘到里面嫩黄色的壳芯。
6. 把嫩壳芯切丝。和花蕊一起泡在水里,以免氧化。
7. 清水加盐烧开,把花蕊和嫩心丝全部放入开水中汆烫。
8. 水开后捞起。
9. 反复冲洗干净,去除涩味。
10. 剥掉的红色的叶子,比较老,一般都弃之不用。很好看,拍照留念一下。
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