這水果抗病毒超強!桑椹護眼效果更勝藍莓中醫教這樣煮好防疫 ... | 水果好營養
![這水果抗病毒超強!桑椹護眼效果更勝藍莓中醫教這樣煮好防疫 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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走在街上或是到菜市場,已經可以看到商家用籃子裝著一籃一籃的黑寶石「桑椹」,或是做好的桑椹果醬、桑椹汁,中醫師鄒瑋倫說:趕快抓緊這個月,過了這個月,桑椹季就過了。她表示,桑椹富含花青素、多酚、鐵質,比這幾年來超夯的藍莓、蔓莓等莓果抗氧化力都強,助防疫,養眼又護心,而且又便宜,趕快搶這波產季,一次把半年份做起來!
最近本土確診天天都破千,還有醫師預言20天後單日確診破萬,鄒瑋倫說,台灣黑寶石桑椹在抗疫期間最好用!因為桑椹本身對黏膜具有很好的養護作用,它的花青素和多酚類,是所有花青素中最強的種類之一,不只能對抗新冠肺炎病毒、阻礙病毒複製,對於男性攝護腺保養,或是育齡女性保護子宮、更年期婦女改善更年期障礙等,都非常好用。
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護眼效果更勝藍莓
鄒瑋倫說,桑椹不只因為本身是黑色,是中醫認證護肝腎的食物,它的黑色植化素,經長久熬煮都不會流失,而且含有許多營養成分,有高鉀、鈣、鎂、鐡、鋅、硒、磷,富含維生素A、維生素C、維生素B群、β-胡蘿蔔素、花青素、菸鹼酸、有機酸,很特別的是含有一般植物食物少有的維生素E,也含有亞麻仁油酸和脂肪酸等等,是女性補鐵的好朋友,而且它的護眼效果和各種營養素比藍莓、蔓越莓更優秀。
不過桑椹的缺點是產季很短,摘下來不趕快食用就會乾乾的,所以要趕快抓緊時間。但它的優點是:久煮營養不流失,喜歡「自煮生活」的鄒瑋倫教大家簡單的煮法,就可以把桑椹的好處都保留起來。
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加麥芽無水熬煮,顧胃又保護氣管 ...
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