水份多、不耐存放4029蜜雪梨不易吃到 | 水果好營養
2017年7月17日—「4029」不是一種暗號,而是台灣自行研發出的熱帶梨品種,無需嫁接,又稱「蜜雪梨」或「蘋果梨」,由於水份多、不耐放,農友種植的很少,市面上不容易 ...
小朋友說,4029蜜雪梨聞起來有蘋果香。(記者歐素美攝)
2017/07/17 09:27〔記者歐素美/台中報導〕「4029」不是一種暗號,而是台灣自行研發出的熱帶梨品種,無需嫁接,又稱「蜜雪梨」或「蘋果梨」,由於水份多、不耐放,農友種植的很少,市面上不容易看到,台中新社女兒張薰最愛吃媽媽傅绣雯種植的4029,自告奮勇請媽媽種植,負責銷售,母女合作一起推廣。
4029是台灣自行配種雜交成功的平地水梨品種,是農委會以橫山梨和新世紀梨編號40跟29的兩種梨種雜交而成,因而得名,果皮呈綠色,成熟後轉為黃色,斑點明顯,果皮易生銹斑,果粒大但果心小,果肉雪白不易褐化,水分豐富,口感脆又多汁,聞起來有蘋果香。
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張薰說,4029在民國65年即研發出來,但它最大的優點是水份多,也因水份多容易凍傷,不易保存,市場難銷售,盤商不收,致許多農友種植後紛紛砍伐,只留幾棵自家吃。
傅绣雯年輕時在外做工程,因工傷中年轉業回新社務農,4分地多栽種高接梨,僅有幾棵4029,女兒每次返家都要尋寶只吃4029,得知4029不耐放而不好賣,媽媽才不種,張薰基於「好東西要與大家分享」,就自告奮勇跟媽媽說:「你種,我來幫你賣」,而開始有了「傅媽媽的4029蘋果梨」。
張薰說,販售4029是項艱難的挑戰,一開始因不懂4029放冰箱溫度太低會凍傷,而產生客訴,光處理後續事宜傷透腦筋,連成本都沒法回收,到現在還會因銷售速度不夠快,導致梨子過熟,無法販售,不過,因為4029口感風味佳,許多人吃過後就只獨愛這一味,7月中旬到8月中旬是4029採收季節,要吃得動作要快,慢了就得等明年。
傅绣雯(右)及張薰(左)母女一起推廣4029蜜雪梨。(記者歐素美攝)
傅绣雯田女兒一句話而開始大面積種植4029蜜雪梨。(記者歐素美攝)
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