[調酒知識] 薄荷調酒大全!5款經典調酒與薄荷使用方法 | 水果好營養
![[調酒知識] 薄荷調酒大全!5款經典調酒與薄荷使用方法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年7月24日—但你知道除了Mojito外,還有哪些調酒也有使用薄荷嗎?...白蘭姆酒45ml;新鮮檸檬汁或半顆檸檬切片30ml;糖或糖漿30ml;薄荷葉8~10片;蘇打水.
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夏天時適合喝的不外乎就是長飲型、氣泡感的清爽調酒,像是琴通寧、Highball 等。其中與「夏天」連結感最強的就是 Mojito 莫希托了吧!有著滿滿的碎冰,還有氣泡+薄荷,光是外表就十分消暑了。
能讓 Mojito 成為夏季王者的原因,一大因素絕對就是「薄荷」,畢竟炎炎夏日裡最需要的就是來點清涼的東西。但你知道除了 Mojito 外,還有哪些調酒也有使用薄荷嗎?薄荷在調酒中要怎麼使用呢?
薄荷使用方式
薄荷在調酒中除了當作原料,也常常作為裝飾物使用。這種植物非常容易種植,生長又快速,因此許多酒吧都會直接自己種幾盆薄荷來使用,所以也非常推薦大家自己來種薄荷!薄荷在花市很容易買到;或是剪幾株莖插在濕潤的土裡,它也會生長。(當然是剪認識的人,不要去偷剪別人的薄荷啊~)如果不想用種的,在一些超市中會販售整包的薄荷葉,也是非常方便。
另外使用薄荷的話有一些需要注意的地方。首先清洗薄荷的話不要用力搓揉,另外水份要擦乾,不然葉子很快就會爛掉。還有像是調酒時葉子的莖部要拔掉,因為莖很容易產生苦味,會讓酒有不好的風味。
調酒前會習慣用手掌拍一下薄荷,拍的時候把手掌鼓起來,讓空氣去擠壓葉子。這樣為了釋放薄荷香氣,可以聞聞看有拍過跟沒拍的薄荷,就能感受到香氣的差別。此外像 Mojito 會把薄荷和其他材料用搗棒擠壓,也需要注意不用用力過猛將所有東西搗碎,適當的力氣讓香氣能釋放即可。
薄荷經典調酒 1. Mojito
說到使用薄荷的調酒,大家心中的第一杯不意外的話都會是 Mojito 吧!這杯以蘭姆酒為基底,加上薄荷、砂糖、檸檬調製而成。它的酒譜是:
白蘭姆酒 45 ml 新鮮檸檬汁或半顆檸檬切片 30 ml 糖或糖漿 30 ml 薄荷葉 8~10 片 蘇...MONIN莫西多風味糖漿MONIN Mojito Syrup | 水果好營養
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