逢年過節少不了柑橘,但這個「冬季水果之王」你了解多少呢 ... | 水果好營養
2019年2月4日—海梨柑可說是新竹和苗栗的特產,吃起來酸甜比適中,採收後只能保存1周,品質...適合切開來吃,兩者味道都是有酸有甜,但桶柑的酸味不如茂谷柑明顯。
每逢春節,親朋好友來往間,總會收到那麼1、2盒柑橘禮盒,柑橘圓滾滾、黃澄澄,美觀又喜氣,一向是過年時期送禮的好選擇。有的柑吃起來酸爽、有的多汁、有的清甜;有的柑外皮偏綠、形狀渾圓,也有的柑造型較扁、果肉小巧而多瓣,更有的看起來根本不像「柑橘」——如葡萄柚、文旦、檸檬,因可相互嫁接,其實也被歸類為柑橘。
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柑橘的種類繁多,光在台灣就有種植超過15種,我國一向被稱為「水果王國」,今年生鮮水果出口總額達1.3億美元,突破歷史新高,其中柑橘類就佔1成。以下比較柑橘類的每個「第一名」,對於有「冬季水果之王」美譽的柑橘,大家了解多少呢?
1. 年產量最多答案是柳橙。如今柑橘在全台共有2.6萬公頃的栽種面積,遠超過香蕉和芒果,是台灣栽種面積最大的水果作物,進一步還可細分成柑類、橙類、柚類等。一年12個月,月月都是不同種柑橘的收穫季節,早熟種如麻豆文旦從8月上旬開始採收;椪柑10月上市;11月採收柳橙;晚熟種的桶柑、茂谷柑則在2月後上市。
柳橙(右)的種植面積雖比椪柑略小,年產量卻比椪柑高出3萬公噸。示意圖。(廖羿雯攝)
椪柑一直是國內柑種栽種面積的最大宗,以農委會2018年的統計來說,椪柑種植面積達5492公頃,產量為12.7萬公噸;柳橙的種植面積雖比椪柑略小,年產量卻比椪柑高出3萬公噸。有趣的是,我國10年來柳橙年產量皆超過13萬噸,卻出口不到千噸,反而在5、6月相對為柑橘類的淡季時,台灣會從美國、日本進口較多的柳橙,其餘柑橘自產時則進口較少,足見國人對柳橙之愛。
2. 外銷第一名答案是文旦柚。文旦柚1年出口3400公噸,其次是椪柑,1年外銷2900公噸。農委會國際處副處長林家榮說明,除了2017年寒害與颱風嚴重、水果外...
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