健康網》維生素吃出易「瘦」人生! 營養師教「吃這些」 | 水果好營養
2021年6月29日—想要增加肌肉,還需要搭配攝取維生素B的攝取才能促進代謝,增加蛋白質吸收效果。可選擇含有維生素的優良食物幫助減重。如維生素B2:豬肉、起司、牛奶、 ...
牛奶富含維生素B2,能促進代謝,增加蛋白質吸收效果;圖為情境照。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕減重對許多人來說是一輩子都無法修好的一門課,最常見的就是少吃多動的說法,控制飲食固然是重要指標之一,但要怎麼不囤積脂肪打造易瘦體質是很重要的。營養師分享,3大維生素,不僅增加蛋白質吸收效果,還能合成肌肉、骨骼,讓民眾增肌減重更輕鬆上手。
榮新診所營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍的營養天地[1]」以及個人平台[2]發文指出,其實蛋白質有一個重要的功能,就是保持肌肉不流失,當身體的肌肉量夠,才能維持更好的基礎代謝率輕鬆養出所謂的「易瘦體質」。若是減重時蛋白質攝取不夠,減去脂肪時也讓肌肉流失,反而造成基礎代謝率下降,更容易復胖。
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李婉萍與三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健建議,普通無特殊疾病(例如腎臟疾病)的人一天可以攝取體重乘上1~1.5倍克數的蛋白質,也就是一個體重60公斤的人,一天要攝取60至90克的蛋白質,並且最好分餐攝取才能確實吸收。
另外,選擇上要盡量選擇天然的食物,遠離飯糰、麵包等高油脂、高醣的選擇,要多選擇像是白煮蛋、雞胸或雞腿肉、豬里肌、牛板腱、無糖豆漿、牛奶等原型食物補充優質蛋白質,並且搭配與蛋白質同量的蔬果類,最後在適度補充原型碳水化合物像是地瓜、南瓜等等。掌握這個原則,就能餐餐攝取攝取優質的蛋白質,吃得飽足又不易發胖。
飲食均衡好選擇 吃出健康易瘦體質●維生素B群:增進蛋白質代謝,提振活力
想要增加肌肉,還需要搭配攝取維生素B的攝取才能促進代謝,增加蛋白質吸收效果。可選擇含有維生素的優良食物幫助減重。如維生素B2:豬肉、起司、牛奶、雞蛋;維生素B6:大蒜、鮪魚、瘦肉;維生素B12:鮭魚、蛤蜊、海苔。
●維生素C:加鐵質吸收,形成膠原蛋白
減重的時候最怕撿到臉凹陷沒精神,記得多多從飲食中...
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