西北櫻桃 | 水果好營養
剛下飛機的美國櫻桃,梗都還是新綠的;顆粒大,紫紅色的外皮閃著亮光,摸起來硬硬的,果實很有彈性,口感脆脆的,咬下去整口都是櫻桃汁。 賣場或超市的海運櫻桃,則必須噴灑大量的防霉殺菌藥劑,經過約二週的船期,來到台灣時,塑膠盒的底部有時已滲著櫻桃汁,櫻桃摸起來沒有彈性,咬下去軟軟的,內部偶爾還有些許白毛狀的發霉,雖然價格便宜許多,但其實品質已經大打折扣 營養價值嚴重流失。 因此,我們絕對不賣海運櫻桃!
櫻桃的品種 CHELAN櫻桃季裡最早成熟的品種,心型般的果子緊實 圓潤,又大顆,呈桃花心木的深紅色。 甜度 16-18%
TIENTON果實超大,緊實度高且甜度適中,屬於產季初的紅櫻桃,驚人的尺寸和誘人的光澤配上鮮綠的葉梗,屬於櫻桃中的極品。 甜度 16-18%
BING美國甜櫻桃最主要品種。果實緊實。多汁。成熟時呈現桃花心木的深紅色澤。不僅果實奇大。且品質特優。口味特別甜美鮮明。因此常成為其他品種比較的標的。 甜度 16-18%
RAINIER一種果實特大 非常迷人的黃裡透紅的櫻桃。長相較其他品種特殊而高貴。滋味細緻。甜度獨樹一格。果肉呈現黃色。深受頂級饕客的喜愛。 甜度 17-23%
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