琴酒浸泡大粒白葡萄乾 | 水果好營養
![琴酒浸泡大粒白葡萄乾](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
一、將一盒金黃色葡萄乾(大顆粒,美國加州產),放在一個淺的器皿內。·二、用GIN酒(英國製琴酒)倒入器皿內,至全部葡萄乾浸過為止,一瓶酒浸泡兩斤葡萄乾。·三、不封 ...
![琴酒浸泡大粒白葡萄乾](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
報導:http://news.cts.com.tw/cts/general/201010/201010060579267.html
及
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=31749
可先看看
轉貼文【琴酒浸泡大粒白葡萄乾】三個月後,每天吃九顆浸泡過的白葡萄乾,對關節酸痛有改善
上網查到些記載:
琴酒的故鄉在荷蘭,它起源於1660年,最先是由一位荷蘭的大學教授席爾畢斯所發明
其目的是為了讓荷蘭人預防感染熱帶性疾病,當時的作法是將具利尿效果的杜松子
〈Juniper Berry〉
浸漬於酒精當中進行蒸餾,雖具藥性,卻在當時被廣泛的飲用起來,並為世人所喜愛
後來,傳入美國,則被大量的使用在雞尾酒的調製上
現在的琴酒,主要是以穀物為原料,經過糖化、發酵、蒸餾成高度酒精後,加入杜松子、檸檬皮、肉桂等原料,再進行第二次的蒸餾,即形成琴酒。
琴酒中因為含有高成份的杜松子,所以,近年來台灣亦十分流行以琴酒泡白葡萄乾來預防關節炎,據說效果非常好
...
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