智利櫻桃-南半球最閃亮的紅寶石 - :::辰旺股份有限公司: | 水果好營養
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貨號:3358 產地:智利 包裝:5kg/原裝箱:2.5kg/禮盒 重量:5kg / 2.5kg 規格:XL,Jumbo 級別:特級 甜度:18-22度 賞味期限:冷藏約7天 供應期:11月至12月
智利櫻桃-南半球最閃亮的紅寶石 智利甜櫻桃主要品種為Bing、Lapins及Van櫻桃,其它還有最早採收的Burlat,及Sonata、Sweetheart、Summit、Cristalina等品種,由於北有沙漠,東瀕太平洋,西有高聳安地斯(Andes)山脈,形成乾燥、少雨、日夜溫差大的地中海型氣候,肥沃、排水良好的河谷地形,及純淨豐沛的灌溉水,使智利擁有南半球最適合櫻桃生長的環境,加上當地農業科技發達,人力素質優良,所產櫻桃品質及安全性,得與美國櫻桃媲美,Bing同樣具有鮮紅到深紅光澤心型外表,果實青脆,甜美多汁,晚Bing十天收成,有著紅黑色果皮的Lapins,一樣既好吃又大顆,尺寸比Bing小一號,能在較低溫度下成熟的Van,依然有Bing的口感,唯一差別是孕育成長地理環境不同,各有各的特殊風味。2008年智利櫻桃產量約47,600噸,佔全球產量2%,是南半球為最大生產國,耕作面積約21,000英畝,大概是美國華盛頓州一半,遍佈在南緯34至39度之間,大約北從聖地亞哥(Santiago),南到第八區的比奧比奧(Bio Bio)的中部河谷地帶,主要產區則集中在第七區(Talca)的Curico河谷,該區是智利最古老和最重要的櫻桃生產區。因為反季節關係,智利出口的數量約佔北半球80%需求,以Bing櫻桃為出口大宗,美國90%進口甜櫻桃來自智利, 2009年台灣的櫻桃約18.26%從智利進口,可見其市場魅力。
由於智利產區緯度較澳洲及紐西蘭產區低,早生種十月即可開始採摘,晚熟種可在隔年一月採收,產期長達四個月,不過,主要品種還是集中在十一月下旬至十二月中旬收成,稍早於這兩個南半球重要生產國,所以,快則十一月份,就可以在台灣品嚐到智利櫻桃颳起的「冬季甜蜜風暴」。到北半球的智利櫻桃,剛好逢耶誕節及春節,自然成為聚會及送禮理想選擇。 櫻桃分級規格 櫻桃包裝以果實尺寸大小分級,目前世界所訂定的標準,計算單位分別為「R...
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