腎臟病人容易出現高血磷症營養師教你怎麼健康低磷飲食! | 水果好營養
2018年11月21日—添加物的無機磷,既沒有營養成分,吸收率又過高,馮馨醇建議,食物標示中含有「磷酸」字樣的,就應該儘量避免食用。勿矯枉過正導致營養不良。
人體中的磷酸鹽,大多從含蛋白質的食物來,健康成人每天吃進去跟排出的磷大致平衡。食物到達腸道後,有65%的磷是經由尿液排出,因此,如果腎臟出問題,很容易導致磷無法順利排出,造成高血磷症。
磷是除了鈣以外,身體第二豐富的礦物質,正常來說,血清磷應是2.5-5毫克/100毫升,而高血磷病人的數值,則是大於5.5毫克/100毫升。
高血磷症在洗腎病人中非常常見,台大醫院營養師馮馨醇分析,正常人一天的飲食,大約會攝取1000-2000毫克的磷,腸道約能吸收600-1200毫克,但是血液透析每週能夠去除的只有1800-3600毫克的磷,去除量不足,日積月累下來,便形成高血磷症。
馮馨醇表示,高血磷會加快慢性腎臟病的惡化,增加骨折與骨質疏鬆的風險;導致血管內皮功能改變,因此與心血管疾病高;另外,高血磷病人還會出現皮膚癢的問題。
「血液透析病人,應該要進行低磷飲食,並遵從醫囑,使用磷結合劑,才能妥善控制體內的磷含量;沒有洗腎的慢性腎臟病友,也需要注意飲食的磷攝取量,」馮馨醇提醒。
控制磷的方法
血液透析-清除磷的效果有限 飲食限制-避免吃進太多的磷 服用磷結合劑-降低腸胃道對磷的吸收 治療副甲狀腺功能亢進-為了平衡體內的磷,副甲狀腺容易過度活化,治療副甲狀腺也可以作為控制磷的選擇低磷的飲食原則
馮馨醇建議,低磷飲食的目標,應是每天攝取<600-800毫克的磷。「飲食中主要有3個途徑會攝取到磷,包括植物性的有機磷,動物蛋白有機磷,以及食物添加物、防腐劑的無機磷。」
馮馨醇指出,像是堅果、豆類中便含有植物有機磷,但是植物性有機磷較不容易吸收;來自魚肉、雞肉的動物蛋白有機磷容易吸收,腸道吸收率達40-60%;而最容易吸收的則是食物添加的無機磷,腸道吸收率趨近100%,很容易就導致高血磷。
添加物的...
這樣吃,最營養!血磷達標好健康! | 水果好營養
8大類高磷食物最傷腎!控制血磷減緩腎功能衰退,跟著醫師 ... | 水果好營養
洗腎病患飲食控制原則 | 水果好營養
高磷食物有哪些?適合限磷飲食的對象 | 水果好營養
腎臟病人不可不知~高血磷的飲食策略 | 水果好營養
食物含磷量參考 | 水果好營養
健康網》這「6大」高磷食物超傷腎少吃能控血磷減緩衰退 | 水果好營養
腎臟病人容易出現高血磷症營養師教你怎麼健康低磷飲食! | 水果好營養
洗腎病患NG食物:高磷高鈉高鉀低生物蛋白 | 水果好營養
蜜棗(圓形)磷含量多少?
蜜棗(圓形)俗稱:棗子,棗仔(蜜絲棗),磷有多少呢?本篇為大家整理蜜棗(圓形)礦物質資訊:樣品名稱:蜜棗(圓形)俗名:棗子,棗...
北蕉(2月取樣)鈉含量多少?
北蕉(2月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鈉有多少呢?本篇為大家整理北蕉(2月取樣)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(2月取樣)俗...
土芭樂鈉含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,鈉有多少呢?本篇為大家整理土芭樂礦物質資訊:樣品名稱:土芭樂俗名...
美人蕉磷含量多少?
美人蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(蓮蕉,曇華,紅蓮蕉,小芭蕉),磷有多少呢?本篇為大家整理美人蕉礦物質資訊:樣品名稱:美人...
長果金柑鈉含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,鈉有多少呢?本篇為大家整理長果金柑礦物質資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金棗,羅浮柑樣品英文...
香華洋香瓜鈉含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜礦物質資...
狀元瓜鈉含量多少?
狀元瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理狀元瓜礦物質資訊:樣品名稱:狀元瓜俗...
秋香洋香瓜鈉含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香瓜礦物質資...
黑葉仔荔枝鈉含量多少?
黑葉仔荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,鈉有多少呢?本篇為大家整理黑葉仔荔枝礦物質資訊:樣品名稱:黑葉仔荔枝俗名:丹荔,...
紅甘蔗汁磷含量多少?
紅甘蔗汁俗稱:甘蔗,磷有多少呢?本篇為大家整理紅甘蔗汁礦物質資訊:樣品名稱:紅甘蔗汁俗名:甘蔗樣品英文名稱:Sugarcan...
李林蕉鈉含量多少?
李林蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉(牛角蕉,佛手蕉,樹蕉),鈉有多少呢?本篇為大家整理李林蕉礦物質資訊:樣品名稱:李林蕉俗...
蘋果平均值(青皮)磷含量多少?
蘋果平均值(青皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,磷有多少呢?本篇為大家整理蘋果平均值(青皮)礦物質資訊:樣品名稱:...
印度棗平均值(大)磷含量多少?
印度棗平均值(大)俗稱:棗子,棗仔,磷有多少呢?本篇為大家整理印度棗平均值(大)礦物質資訊:樣品名稱:印度棗平均值(大)俗...
富士蘋果(帶皮)磷含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,磷有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)礦物質資訊:樣品名稱:富士...
嘉玉甜瓜鈉含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,鈉有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜礦物質資訊:樣品名稱:嘉玉甜瓜俗...