八種芒果品種美味解析,有身分證的芒果你認識嗎? | 水果好營養
2021年7月9日—果型飽滿,熟成後果皮顏色艷紅或紫紅色,表皮摸起來比較薄透偏軟,而內層果肉顏色多為淡黃色,果香味濃郁,高甜度的芒果口味,會帶點微微酸氣,十分耐吃也 ...
每到六月夏季,就是邁入芒果的旺季,每年台灣都能盛產17萬噸的芒果,芒果品種從愛文、土芒果、紅龍芒果再到夏雪等不勝枚舉,你是不是只知道愛文芒果呢?其實除了熟悉的品種之外,台灣也盛產許多風味獨特的特殊品種,就讓我們透過這次芒果品種的介紹來探索其中的特別口味吧!{ 商品庫存及價格,以門市現場陳列及誠品線上頁面為準 }
▌ 特殊芒果品種 與一般常見的芒果品種相較稀有,也常會有兩種以上的芒果進行培育,產出的特殊口味芒果品種。 也常會在食用芒果時品嘗到其他水果的香氣與口感。
# 夏雪芒果 產季: 6 - 7 月 台灣本土培育,特別與農委會申請認證,是台灣第一個有身分證的芒果品種,更被稱呼為「芒果界的LV」。 大多產自台東,集各家芒果的優點於一身,以土芒果為雛型進行改良,果實大小一般,芒果表皮為橙黃色,內層果肉較多,嘗起來有土芒果濃郁的香氣、愛文的口感,與金煌的甜度。
>> 一睹擁有身分證芒果的姿態[1]
# 黑香芒果(烏香芒果) ▲ 圖片源自無毒農粉專 產季: 7 - 8 月 因為不適應台灣環境氣候的關係,所以只有少量種植。 最特殊的部分在於黑香芒果果皮呈現深綠色,熟成後仍維持深綠色,外觀上較難以分辨是否可食用,果肉呈現淡黃色。嘗起來的風味會先是一股鮮明的龍眼香氣,咀嚼後芒果香才會漸漸釋放,果肉細緻,甜度也高,是芒果品種中的夏日限量版。
>> 買不到黑香芒果,也可以吃黑香芒果乾解饞[2]
# 水蜜桃芒果(紅金煌)...
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