水果種子營養更豐富?6大水果籽吃了易中毒 | 水果好營養
![水果種子營養更豐富?6大水果籽吃了易中毒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年3月24日—1.丟棄營養精華太可惜:大部分蔬果外皮與種籽中都含有豐富的酵素、維生素、礦物質、植化素,以及堪稱人體腸胃清道夫的「膳食纖維」,能預防心血管疾病和 ...
![水果種子營養更豐富?6大水果籽吃了易中毒](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
打蔬果汁時,您會先把水果削皮去籽嗎?近年「全食物飲食」概念蔚為風潮,許多人將材料洗淨切成小塊後,就全數丟進調理機中,啟動開關,幾分鐘後就能完成一杯杯精力湯,快速幫人體補給營養和能量。然而,營養師提醒,有6種水果種籽千萬別吃,否則有中毒的可能。
不浪費營養!全食物飲食3大好處
「全食物飲食」是指攝取完整而自然的食物,以當季生產的蔬果、全穀類、各種豆類和堅果等天然食物為飲食基礎,最好連皮帶籽全部吃下去,並且減少油脂、鹽分和大量肉類的攝取,適當搭配以獲得更完整的營養。
大千綜合醫院營養師黃世男表示,「全食物飲食」有3大好處,包括:
1.丟棄營養精華太可惜:大部分蔬果外皮與種籽中都含有豐富的酵素、維生素、礦物質、植化素,以及堪稱人體腸胃清道夫的「膳食纖維」,能預防心血管疾病和提升身體抗氧化能力,丟棄相當可惜。
2.平衡食物寒熱屬性:從中醫角度來看,全食物飲食有「平衡寒熱」的作用,舉例來說,瓜皮和種子是熱的,瓜肉是寒的,一起吃可以自然平衡食物寒熱性,避免瓜果太寒可能引發的健康隱憂。
3.省時又環保:喜歡做菜的人,未必喜歡收拾廚餘,而全食物飲食連皮和種籽也吃,什麼也不浪費,不但可以省下處理廚餘的時間,也能減少因處理廚餘而對環境造成的傷害。
將所有材料放進果汁機或調理機中攪打成蔬果汁或精力湯,咕嚕咕嚕喝下肚,3分鐘就能完成營養補給。
忙到沒時間吃飯?精力湯快速補充營養
現代人生活忙碌,常常連好好坐下來吃一頓飯的時間都沒有,從天然飲食中補充足夠的營養素談何容易?為了快速補充營養,許多人將全食物飲食概念套用在蔬果汁上,將所有材料放進果汁機或調理機中攪打成蔬果汁或精力湯,咕嚕咕嚕喝下肚,3分鐘就能完成營養補給,省時又方便。
然而,小心,有些水果種籽吃多了會中毒,製作蔬果汁或精力湯前一定要去除,千萬別以為它是營養精華而一起吃下肚!
不是水果籽都能吃!專家:這2種咬破會傷身 | 水果好營養
健康網》水果籽能不能吃? 營養師:小心「這些」咬破有毒 | 水果好營養
水果種子更營養?6大水果籽吃了易中毒 | 水果好營養
水果種子營養更豐富?6大水果籽吃了易中毒 | 水果好營養
水果籽可吃嗎?成份? | 水果好營養
水果籽有毒不能吃?揭曉常見水果籽可不可以吃! | 水果好營養
水果籽有毒不能吃?有些不但能吃還助排便! | 水果好營養
水果籽有毒?這些水果連籽吃助排毒!營養師一圖教你選 | 水果好營養
營養師點名:「這2種水果籽」別吃!咬破恐有害一張圖秒看 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨β-胡蘿蔔素含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨(紅皮)維生素D總量(ug)含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)維生素D資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅龍果(紅肉)維生素B6含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)維生素B群&C資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨β-胡蘿蔔素含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨維生素A資訊:樣...