柿子:每天一蘋果,也可改成每天一柿子。 | 水果好營養
![柿子:每天一蘋果,也可改成每天一柿子。](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一天1個柿子,就能滿足每日維生素C需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
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【食物特點】 1.保護眼睛:富含維他命A,可防止夜盲症、乾眼症和視力減退。 2.養顏美容:富含維他命C,一個柿子可滿足一日所需維他命C的一半。3.保護心臟:每天吃100克柿子,可有效預防動脈硬化、心臟病和中風。 4.保護血管:富含礦物質錳,可以抑制膽固醇沈澱而預防動脈硬化。 5.富含碘質:柿子是碘含量最高的水果,患甲狀腺腫大者常吃柿子有益。6.幫助排便:富含膳食纖維,排便不順暢,吃一個柿子隔天就能順順暢暢! 7.飽足感強:如果說要節食,可以先吃一點點東西,再配顆柿子就會很飽。 8.解酒效果:醉酒後吃上兩個柿子,可以緩解第二天頭痛。
世界衛生組織評選的健康水果前10名,依序是木瓜、橘子、橙子、草莓、奇異果、 芒果、蘋果、杏、柿子、西瓜。其中柿子能夠排到第九名,也是不容忽視的。它 的總體營養和蘋果相近卻又勝過蘋果,因此有人拿它和蘋果比較。 柿子的營養素十分豐富,與蘋果相比,除了鋅和銅的含量蘋果高於柿子外,其他 成分均是柿子佔優。外國俗語云「一日一蘋果,醫生遠離我。」但是,要論預防 心臟血管硬化,柿子的功效遠大於蘋果,堪稱有益心臟健康的水果王。
很少有像柿子這樣普遍受當人喜愛的水果,口感甜美又營養豐富。柿子營養價值 很高,所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。一天1個柿子,就能滿足每日 維生素C需要量的一半。所以,吃些柿子對人體健康是很有益的。
因此有人說:「每日一蘋果,不如每日一柿子。」
【營養分析】
維生素A 杮子養分多,維生素A含量高,對眼睛好,長期配戴隱形眼鏡者,和長注視電腦 螢幕者都需要補充。動物性食物所含的維生素A雖高,但熱量和膽固醇含量也高, 因此營養學家建議應由水果蔬菜來攝取。
維生素C 具有良好的氧化作用,可以防癌、抗衰老,而且能美白肌膚,預防黑斑及雀斑, 增加皮膚對紫外線的抵抗力,是美容聖品。一天兩柿子就已經補足每天所需的 維生素C。從未經烹調...
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