國產黃檸檬 | 水果好營養
梅爾黃檸檬原產於中國,在歐美大放光彩。是傳統檸檬和柑橘類作物的結合,有淡淡檸檬酸,也有柑橘的甜,
過去台灣的黃檸檬由進口獨佔市場。
飲食文化的轉變,日系與歐美系的料理越來越被接受,而這些料理多數又以使用黃檸檬為主,因此黃檸檬需求比例逐年攀升。
台灣的農家透過將果實摘採後,使用天然的低溫熟化技術(類似香蕉催黃技術),將檸檬由綠轉黃,因此台灣也可以開始正式供應黃檸檬。
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