吃紅柿,強壯心血管功能 | 水果好營養
吃紅柿,強壯心血管功能柿子種類多,9月之後開始盛產,可以降低血管損傷,有利於預防心血管疾病與中風的風險;富含的果膠,能改善便秘和緩解痔瘡。
吃紅柿,強壯心血管功能文∕丁彥伶
富含的果膠能改善便秘和緩解痔瘡
吃紅柿,強壯心血管功能 柿子種類多,9月之後開始盛產,可以降低血管損傷,有利於預防心血管疾病與中風的風險;富含的果膠,能改善便秘和緩解痔瘡。
秋風起,又來到清爽宜人的季節了,柿子是秋季的代表性水果之一,不僅可以直接當成水果吃,柿乾還可以入菜、做甜點或冰品,中醫師認為還有解酒、調整脾胃的功能。
硬柿、軟柿,處理方式不同 台灣水果攤上的柿子,有軟柿和硬柿之分,軟、硬各有愛好者,營養師劉純君表示,軟柿即是甜柿,品種以四周柿、水柿為主,硬柿為澀柿,品種以牛心柿,又稱為水柿、脆柿為主。澀柿和甜柿的分別,在於果實是否能在樹上自然脫澀,如果成熟時在樹上不能脫澀,必須採下經脫澀處理的即為澀柿。澀柿的脫澀處理,一般是用石灰水浸泡,而無需脫澀處理的為甜柿。
劉純君說,台灣優良的農產品栽培及處理技術,讓台灣柿能發揮在地特色,又能兼有改良國外品種的優點,因此,果實個頭碩大、水分飽滿,品質優良。
硬的牛心柿以嘉義產的為多,因為外形像心臟,而且個頭大而得名,大量成熟期約在10月;軟的四周柿以台中及苗栗產地為多,它的果形四週可以發現4條明顯的縱溝紋,主要產期在9月。
(完整內容請見常春月刊 378期)
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
柿子營養價值原來這麼多!但你可知道柿子食用禁忌有哪些嗎? | 水果好營養
秋天就是要吃柿子!營養師提醒:別空腹吃、不碰海鮮⋯這6個 ... | 水果好營養
柿子禁忌有哪些?避免與藥 | 水果好營養
吃紅柿,強壯心血管功能 | 水果好營養
健康網》好「柿」多多! 飯後食用柿子助消化 | 水果好營養
吃錯柿子傷胃「2種人3情況」別碰 | 水果好營養
「柿子」這樣吃不怕誤觸3食用地雷 | 水果好營養
柿子吃錯會傷胃!秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素 | 水果好營養
柿餅纈胺酸(Val)含量多少?
柿餅俗稱:,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
柿餅肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
柿餅俗稱:,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內...
富有甜柿(大雪山)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名...
牛心柿纈胺酸(Val)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:牛...
牛心柿鱈烯酸(20:1)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
甜柿(進口)山酸(22:0)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:...
甜柿(進口)辛酸(8:0)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:...
四周柿維生素B2含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),維生素B2有多少呢?本篇為大家整理四周柿維生素B群&C資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿...
甜柿(進口)精胺酸(Arg)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,精胺酸(Arg)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
柿餅異白胺酸(Ile)含量多少?
柿餅俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容...
筆柿維生素K1含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),維生素K1有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素K資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿...
筆柿維生素D總量(ug)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素D資訊:樣品名稱:筆柿俗...
四周柿粗蛋白含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理四周柿一般成分資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹...
牛心柿維生素K2(MK-7)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素K資訊:樣品名稱:牛...
四周柿棕櫚酸(16:0)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理四周柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名...