紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
2021年7月27日—炎炎夏日,很多人會吃水果消暑,而夏天也是火龍果(又稱紅龍果)產季,但火龍果的果肉有紅色跟白色,兩者的營養上有差別嗎?營養師表示,紅肉及白肉 ...
養生很重要的一件事,就是要吃當季食材,但當季該吃什麼?《元氣網》為您整理四季盛產的蔬果有哪些,介紹當下季節適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。炎炎夏日,很多人會吃水果消暑,而夏天也是火龍果[1](又稱紅龍果)產季,但火龍果的果肉有紅色跟白色,兩者的營養上有差別嗎?營養師表示,紅肉及白肉火龍果,「甜菜紅素」、「膳食纖維[2]」各自比例較高,都具促進腸胃蠕動的效果;此外,建議果皮別去得太乾淨,可一起吃,讓營養更完整。
紅肉、白肉火龍果有何分別?台北市營養師公會兼任居家營養師宋明樺表示,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素、膳食纖維等營養素,都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。若以營養價值差別,可從「甜菜紅素」及「膳食纖維」兩點作區分。
宋明樺說,據食品營養成分數據顯示,每100克的白肉火龍果含有2公克的膳食纖維,紅肉火龍果則含約1.2克,而攝取膳食纖維可促進腸胃蠕動、有助排便,民眾若有輕微便秘,可選擇白肉火龍果。
紅肉火龍果則具有甜菜紅素,據實驗發現,甜菜紅素具有抗氧化、抗發炎的效果。不過宋明樺也說,紅肉火龍果具甜菜紅素,非民眾常誤認的花青素[3],不過都具抗氧化功能,所以要養顏美容的民眾,可選擇紅肉火龍果。
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?光看火龍果外觀,可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎?根據農委會臉書粉專「行政院農業委員會」貼文指出,紅肉火龍果外觀較短,外型比較渾圓,果皮上的鱗片比較短,鱗片也比較密集。白肉火龍果外觀較長,外型通常是橢圓形,果皮上的鱗片也比較修長,而且帶有鮮綠色。口感上,紅肉火龍果果肉較軟,甜度比較高。白肉火龍果吃起來比較爽脆,甜度比較低,帶有淡淡清甜。
至於該怎麼挑選新鮮火龍果?台南區農業改良場指出,紅龍果在選購要挑選外形渾圓飽滿,果皮轉色均勻鮮豔,果萼端(縮口處)果皮完全轉色,鱗片反捲及轉紅達一半以上,無擦壓傷、病蟲害或裂果,鱗片及果梗切口新鮮者為佳,購買後先置於冰箱冷藏,約可儲藏1到2周。
不少人好奇,若是火龍果內部果肉發芽還能...
女星公開獨門美白秘訣,「火龍果帶皮吃」堅持了10年!免花錢 ... | 水果好營養
何傲兒推10年獨門連皮吃「火龍果美白大法」!附營養師拆解 ... | 水果好營養
火龍果好處功效拆解+營養師2大食譜公開!何 ... | 水果好營養
火龍果紅、白效益不同,想美顏、解便祕要挑對顏色 | 水果好營養
何傲兒10年獨門「火龍果美白」大法:連皮吃!附營養師拆解 ... | 水果好營養
火龍果連皮吃,女明星從「黃皮」變「白皮」分享養顏美白三寶 | 水果好營養
火龍果助排毒!腸胃名醫:紅火龍果讓你一天便3次,但1種人少吃 | 水果好營養
防老、護膚...吃紅肉火龍果就對了! 揭開6類水果顏色的營養秘密 | 水果好營養
吃火龍果可以美白嗎 | 水果好營養
紅肉、白肉火龍果如何從外觀區分?預防便秘可以吃哪種? | 水果好營養
紅龍果(白肉)辛酸(8:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)...
紅龍果(白肉)鉀含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,鉀有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)礦物質資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉)俗名:火龍...
金黃奇異果癸酸(10:0)含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果脂肪酸...
紅龍果(紅肉)己酸(6:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)...
富士蘋果(帶皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊:樣...
紅龍果(白肉)總碳水化合物含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)一般成分資訊:樣品名稱:紅龍果(白肉...
紅龍果(紅肉)脂肪酸S總量含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅...
紅龍果(白肉)月桂酸(12:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
紅龍果(白肉)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍...
紅龍果(紅肉)辛酸(8:0)含量多少?
紅龍果(紅肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(紅肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(紅肉)...
安石榴纈胺酸(Val)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
紅龍果(白肉)離胺酸(Lys)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
泰國芭樂己酸(6:0)含量多少?
泰國芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理泰國芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
紅龍果(白肉)十三酸(13:0)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...
聖心芒果糖質總量含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果糖質分析資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,...