認識鳳梨釋迦 | 水果好營養
...水果風味,故稱為「鳳梨釋迦」或「旺來釋迦」,臺灣中部地區果農稱呼「蜜釋迦」,南部高雄地區稱呼「奇美釋迦」,名稱雖不一而足,然原則上係表現果實特殊風味。
鳳梨釋迦為冷子番荔枝與番荔枝之雜交種(A. Cherimola x A. Squamosa),是P.J.Wester於1908年在美國佛羅里達州所育成,稱為Atemoya。名稱之由來,源自其親本,其英文名稱的前三個字母“ate”之意義,係巴西人對番荔枝之稱呼,而“moya”部份是取自另一親本Cherimoya(冷子番荔枝)之末四個英文字母,故Atemoya實際上也是名符其實就是冷子番荔枝與番荔枝之雜交組合體。鳳梨釋迦果實為更年性水果,需待軟熟才可食用,果肉Q,甜中帶酸,有鳳梨等熱帶水果風味,故稱為「鳳梨釋迦」或「旺來釋迦」,臺灣中部地區果農稱呼「蜜釋迦」,南部高雄地區稱呼「奇美釋迦」,名稱雖不一而足,然原則上係表現果實特殊風味。奇美釋迦的意思 | 水果好營養
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