酸甘甜! 有機椪柑 | 水果好營養
有機是誠信養人兼顧養地...椪柑因果肩隆起而得名,果實為濃橙黃色的扁球形,剝皮容易、食用便利,柔軟的果肉富含纖維質、胡蘿蔔素、豐富維生素與礦物質等營養。在良好的 ...
椪柑因果肩隆起而得名,果實為濃橙黃色的扁球形,剝皮容易、食用便利,柔軟的果肉富含纖維質、胡蘿蔔素、豐富維生素與礦物質等營養。 在良好的管理下,椪柑可達酸甘甜皆具、飽滿多汁的口感。中寮這座丘陵山村,是台灣西部唯一沒有工廠的鄉鎮,早年曾以香蕉輸日繁華一時。農夫蔡增金,二十年前因父親長期在農藥環境中罹癌辭世,他開始轉變栽培方式,堅持不用除草劑,是中寮鄉第一批朝無農藥栽培轉型的先鋒。然而在921大地震後,果園土地坍塌,增金為了家計,只得帶著老母幼子改以賣豬肉維生。十幾年過去,孩子長大成人,增金與妻子重返家園,重拾無農藥種植理念,並到農試所進修請益,如今不僅四甲柑橘園再現生機,並於2018年通過有機轉型期驗證、2021年通過有機驗證。增金近年來樂於將經驗與知識分享給更多農友,與土地共好。
因為採草生栽培,增金的果園綠意盎然,縱然柑橘鳳蝶、星天牛、紅蜘蛛、 柑橘銹蜱蝨等蟲害頻仍,增金仍不願傷害土地,僅以酵素白醋液等進行人工防治。在果樹管理上,施以適量自製菌液及液肥,搭配草木及棕櫚灰取代化學鉀肥。有機栽培雖造成產量減少、果實外觀增加病蟲害的疤痕、黑點等狀況,但園區生態恢復平衡,農人與土地得以恢復健康。轉型過程不易,請與我們一起用實際行動支持增金的友善農耕之路!
每一盒椪柑,不分大小顆出貨。 時序入秋冬,柳丁[1]、椪柑[2]、佛利蒙柑[3]、珍珠柑[4]等陸續新鮮採收,歡迎一起品嚐柑橘家族的各種風味。
*有機栽培下必定會有蟲害,黑皮成因為蟲兒咬到果實時分泌的抗蟲物質,經日曬後在表皮上氧化變黑。黑點也是因被蟲咬或表皮病害影響,但皆不會影響到果肉的品質與安全喔!
*因種植以及儲藏期不施化學藥劑,較易遇到自然界中的病蟲害風險,例如柑橘類的綠黴病、青黴病,及果實蠅叮咬與產卵。農夫們會在出貨前會詳細檢查與控管,將機率降到最低。但若在運送過程中高溫不通風,導致一兩顆果實出現發霉與果實蠅叮咬傷口發酵,請立刻將發病果實丟掉,並將其它果實擦拭乾淨,存放通風陰涼處或冰箱冷藏。
References 柳丁 (www.buydirectlyfromfa...酸甘甜! 有機椪柑 | 水果好營養
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