美濃瓜就是香瓜?越香越甜美、辨別熟度壓這裡! | 水果好營養
夏天是各種瓜果大盛產的季節,市場中香甜可口的「美濃瓜」也是之一,「白泡泡、嫩咪咪」的外觀非常吸引人,趁著最近盛產正式享用甜瓜的好時機,把挑選訣竅學起來吧!
熱天裡,來一盤香瓜,香甜又消暑~(記者蔡宗勳攝)
食材百科—美濃瓜主要產季:7月~10月 主要產地:雲林、嘉義、臺南等
請繼續往下閱讀...
雖然叫做「美濃瓜」,它卻不是發源自高雄美濃地區,而是因為英文學名叫做Melon。美濃瓜其實就是俗稱的香瓜、梨仔瓜,是「東方甜瓜」中的一種,特色是果皮較薄,不論品種果肉都是淡白綠色;另一類則是白肉黃皮的黃皮棗瓜(俗稱黃香瓜)。
漂亮的嘉義美濃瓜。(記者蔡宗勳攝)
美濃瓜喜歡溫暖的氣候,主要產地在中南部,於夏秋兩季盛產,是中秋送禮時很好的選擇。美濃瓜成熟時果皮為銀亮的黃白色、果肉則是淡白綠色,切開後可以看到細小的黃色種籽,肉質柔軟、吃來香甜多汁又爽口,是炎熱夏天裡消暑的好選擇!
美濃瓜尚未成熟時是深綠色。(記者王峻祺攝)
美濃瓜經過清洗後,會再放入水池中篩選分級。(記者陳彥廷翻攝)
除了直接當水果、搭配沙拉涼拌,享用它迷人的甜美之外,美濃瓜也能加工成醬菜!一般在產期尾聲,生長出的綠色小瓜「瓜仔尾」因為養分不足,不能直接食用,便會醃漬、曝曬、加壓再調味成的醬瓜,清炒、涼拌或配稀飯都好吃。
品質良好的美濃瓜甚至連仔都能吃下肚。(資料照,記者詹士弘攝)
挑選方式好的美濃甜瓜,必須檢視果型表現是否端正、無蟲孔疤痕,果皮顏色是否表現該品種種之特有色澤,果臍癒合是否良好有無裂紋等不良性產生。
出現裂痕的美濃瓜,不建議選購。農民也通常會留著自己吃。(記者王善嬿攝)
✔果型果形需飽滿、紮實,且為端正的扁圓形。要注意美濃...
美濃瓜就是香瓜?越香越甜美、辨別熟度壓這裡! | 水果好營養
美濃瓜 | 水果好營養
夏季瓜果《嘉玉美濃瓜》 | 水果好營養
有機美濃瓜1箱 | 水果好營養
美濃瓜護心消水腫,富含孕婦胎兒必需營養素葉酸!選購看肚臍 | 水果好營養
香瓜堪稱水果界之王!盤點香瓜季節、營養價值與驚人好處! | 水果好營養
水果愈甜愈胖? 營養師認證「10種減肥優先水果」:1圖看能吃 ... | 水果好營養
香瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 水果好營養
香華洋香瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理香華...
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)辛酸(8:0)含量多少?
甜瓜平均值(網紋洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整...
香華洋香瓜糖質總量含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜糖...
香華洋香瓜維生素B12含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理香華洋香瓜...
蜜世界洋香瓜維生素B2含量多少?
蜜世界洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理蜜世界洋香瓜維生素B群&C...
嘉玉甜瓜酒精含量含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜其他資訊:樣品名稱:嘉玉甜...
美濃瓜山酸(22:0)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:美...
美濃瓜維生素D2含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜維生素D資訊:樣品名稱:美濃瓜俗...
新疆哈蜜瓜總碳水化合物含量多少?
新疆哈蜜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,網仔瓜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理新疆哈蜜瓜一般成分資訊...
美濃瓜酒精含量含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜其他資訊:樣品名稱:美濃瓜俗名...
美濃瓜維生素K1含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜維生素K資訊:樣品名稱:美濃瓜俗...
嘉玉甜瓜癸酸(10:0)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
美濃瓜異白胺酸(Ile)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
香華洋香瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理香...
香華洋香瓜維生素E總量含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...