紅龍果五四三之[紅龍果的功效與營養價值] 完整版 | 水果好營養
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易樑這陣子因為鳳梨園的開墾,白玉蘿蔔的種植,以及家中的事情,花了很多時間在這些上面,之前一直想整理關於紅龍果功效與營養價值也就延宕下來。
真的好不容易,每幾天擠一點時間片片斷斷的整理,終於在今天大功告成了,YA~~萬歲!!!
請看以下紅龍果功效。(會比其他的資料要簡單看喔,這可是我多方求證的成果阿!)
紅龍果又稱火龍果、龍珠果、仙蜜果,是仙人掌科三角柱屬(Hylocereus)或西施仙人柱屬(Selenicereus)植物果實,在台灣常見的有紅肉(南美洲種)、白肉(越南種)兩種,一般簡單俗稱紅肉為紅龍果(或紅肉火龍果),白肉為火龍果。
紅龍果含有一般植物少見的植物白蛋白,以及甜菜色素(紅肉種含量高很多),含有豐富的維生素、水溶性膳食纖維及種子,增加飽足感、促進腸胃消化蠕動、低熱量,是良好的減重水果及具有通便功效。食物屬性上屬於涼性水果。
資料來源:衛福部食品藥物管理署
紅龍果的功效與成分說明 :
白蛋白(特別功效)
在人體內最重要的作用是維持血漿膠體滲透壓恆定,它是血漿中很主要的載體,許多水溶性差的物質小分子 ( 有機物、無機離子 ) 可以通過與白蛋白的結合而被運輸,這些物質如膽紅素、長鏈脂肪酸、前列腺素、類固醇激素、金屬離子藥物 ( 如阿斯匹靈、青黴素等 ) 。
白蛋白是具有黏性、膠質性的物質,在人體內遇到重金屬離子時,會自動與重金屬離子結合,從排洩系統排出體外,起到解毒的作用 ( 但非做為急性藥用 ) 。因此,食用富含白蛋白豐富的食物,可避免重金屬離子的吸收而中毒。...
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