梨山草生次郎甜柿 | 水果好營養
要找到持續草生栽培的農友相當不易,羅振章是〈直接跟農夫買〉產地走訪以來,難得找到品質和種植理念都兼具的生產者。在條件、環境允許的範圍做該做的事,不要躁進,但要 ...
梨山甜柿比其他地區較晚採收,且日夜溫差大,品質相當不錯。常見的品種有次郎、富有,其中次郎產期較早,外型成圓扁四方形,四邊有像猴子屁可愛的小凹槽,果蒂邊緣偶有皺褶看起來也有點像是用布縫成的飾品,其對環境適應力好,是僅次於富有,產量第二高的品種。風味口感上,脆度高,清甜順口,相較富有甜柿的綿細口感、濃郁香甜,各有特色,一樣含有B-胡蘿蔔素、維生素A和C,以及鉀、磷、鐵等礦物質,為秋冬必納入味蕾版圖的當季水果之一。此田區範圍與管理方式同羅振章的蘋果、水蜜桃,採取減少用藥、減少化肥盡可能以益菌肥為作物補充養分、不施除草劑的方式耕種,為了陪伴更多農友減少用藥,同時兼顧生計,<�直接跟農夫買>團隊針對蘋果、桃、荔枝、蓮霧、葡萄、芒果、柿子、釋迦以上八項作物,農藥殘留量皆調整為「低於政府公告殘留量之三分之一以下、六種以下藥物殘留」,更多說明請參考 產品嚴選標準 [2]
自己為水果世家後代的羅振章,因是家中獨子,從民國67年就開始跟著家人在台灣各地種植水果,山區主要的經濟作物如水蜜桃、水梨、甜柿、蘋果等都難不倒他。年輕時期他也曾在宜蘭山區耕作,跑遍清境、武陵農場等幾個山頭後,最後決定在梨山一帶深耕。
對羅振章來說,要走安全耕種這條路,土地須具備一定的先天條件,看了這麼多種植環境,梨山氣候溫和且山勢走向迎接陽光,屬於最理想之地。堅持草生栽培,不用除草劑,順手拔草已成振章的習慣,愛護土地的心表現在振章手掌上,因為拔草而幾乎磨平了指頭的指紋。
[1] References 富有 (www.buydirectlyfromfarmers.tw) 產品嚴選標準 (www.buydirectlyfromfarmers.tw)技術專刊第153期-甜柿栽培管理技術(臺中區農業改良場) | 水果好營養
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