糖尿病也能吃百香果!營養師曝百香果8大營養價值,可強化 ... | 水果好營養
![糖尿病也能吃百香果!營養師曝百香果8大營養價值,可強化 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月13日—有許多民眾因擔心血糖問題而不敢吃百香果,李婉萍說,有研究指出百香果GI值(升糖指數)和GL值(升糖負荷)數值都是較低的,代表吃了百香果之後,血糖上升 ...
![糖尿病也能吃百香果!營養師曝百香果8大營養價值,可強化 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酸甜爽口的百香果,其實蘊藏多種營養!營養師李婉萍表示,台灣一整年都吃的到百香果,許多民眾以為百香果切開後只有果汁便誤以為沒什麼營養價值,但其實百香果富含纖維、維生素A及維生素C等,幫助腸道養好菌,還可護眼及強化免疫力。
看更多:便祕吃什麼?營養師推薦超完整高纖飲食,跟著這樣吃排便順暢[1]
李婉萍指出,百香果不僅含有蛋白質、鈣、鎂,更有豐富的維生素C,及非常高的鉀離子和維生素A,含鐵量也相當不錯。維生素 A和維生素C都是強化免疫系統的重要營養,有助於提高面對感冒、流感或其他常見感染疾病抵抗力;維生素A還有維持上皮細胞功能正常的作用、保護皮膚,維持正常視覺。且因兼具維生素C和鐵質,所以還能讓本身的植物性鐵質吸收得更好。
在膳食纖維方面,若以中型大小平均每顆約70公克百香果來看,攝取兩顆就能獲得約3.2克膳食纖維,相當於3碗高麗菜的份量,對於促進腸道蠕動、腸道養好菌和增加飽足感有好處。
百香果有助提高胰島素敏感性
有許多民眾因擔心血糖問題而不敢吃百香果,李婉萍說,有研究指出百香果GI值(升糖指數)和GL值(升糖負荷)數值都是較低的,代表吃了百香果之後,血糖上升速度較緩慢,對血糖產生的影響小。除此之外,也有文獻提到百香果所含的成分,可能有助降低罹患糖尿病的風險;而推論主要還是在於纖維高。
一篇刊登於《食品化學》雜誌上的文章表明,百香果種子所含的膳食纖維能明顯抑制澱粉酶活性、延緩葡萄糖吸收,或許對餐後血糖控制有益。還有一項針對百香果皮粉的研究發現,當使用百香果皮粉作為第2型糖尿病患者的治療輔助劑,可降低其胰島素阻抗現象。
另一個小規模的研究,則是把提取自百香果種子「雲杉醇」抗氧化物質,隨機讓受試者服用,連續8週之後,超...
糖尿病也能吃百香果!營養師曝百香果8大營養價值,可強化 ... | 水果好營養
百香果堪稱減肥聖品,營養熱量、6大功效好處一次看 | 水果好營養
14種低GI水果推薦和好處,水果甜味與升糖指數無關 | 水果好營養
【控制血糖】8種超低GI水果,糖尿病人都食得! | 水果好營養
趙強營養師這樣說 | 水果好營養
健康網》百香果顧眼護血壓! 糖尿病患一天最多6顆 | 水果好營養
趙強營養師這樣說 | 水果好營養
糖尿病可以吃水果嗎?食物的升糖指數怎麼看?用一張表分析10 ... | 水果好營養
以為不甜!他吃「這水果」血糖飆超高…還有3陷阱超危險 | 水果好營養
百香果營養滿顆!營養師親曝挑選訣竅 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜總碳水化合物含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理紅寶石...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果菸鹼素含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理百香果維生素B群&C資訊:樣品名稱:百香果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果汁視網醇含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,視網醇有多少呢?本篇為大家整理百香果汁維生素A資訊:樣品名稱:百香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜離胺酸(Lys)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理天香洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果汁反式脂肪含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理百香果汁其他資訊:樣品名稱:百香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理天香洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果汁廿四酸(24:0)含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理百香果汁脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨絲胺酸(Ser)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素E資訊:樣品名稱:豐水梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果花生酸(20:0)含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理百香果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:百香果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香華洋香瓜離胺酸(Lys)含量多少?
香華洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理香華洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石洋香瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理紅寶石...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋香洋香瓜鱈烯酸(20:1)含量多少?
秋香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理秋香洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
藍寶石洋香瓜離胺酸(Lys)含量多少?
藍寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理藍寶石...