亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?營養師告訴你亞麻仁油功效與 ... | 水果好營養
2021年1月18日—大家都說吃亞麻仁油好,那你知道亞麻仁油是吃什麼功能的嗎?亞麻仁油到底有什麼厲害的成分,讓它一直都是養生熱搜的油脂呢?讓大研分享以下資訊給你 ...
大家都說吃亞麻仁油好,那你知道亞麻仁油是吃什麼功能的嗎?亞麻仁油到底有什麼厲害的成分,讓它一直都是養生熱搜的油脂呢?讓大研分享以下資訊給你知道。
亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?
亞麻仁油也稱為亞麻籽油(flaxseed oil),是從亞麻乾燥成熟種子經由壓榨取得的淡黃色油脂。亞麻仁油的用途十分的廣,從烹調用油到外用保養品中都可以看到,也常用於營養補充劑,作為次亞麻油酸 (α-linolenic acid, ALA,一種Omega-3脂肪酸)的補充來源。
亞麻仁油的營養組成有什麼?
亞麻仁油主要成分是油脂,除了油脂也含有一些蛋白質及脂溶性的微量成分,如植物固醇、生育醇和酚化合物等(1)[1]。
亞麻仁油油脂佔了92.8%以上,特色就是約含有51.9-55.25%的次亞麻油酸,以及約14.2-17%的亞麻油酸(Linilenic acid, LA,一種Omega-6脂肪酸),次亞麻油酸和亞麻油酸是人類的必需脂肪酸,因無法自己合成,需從食物獲取(2)[2]。次亞麻油酸攝取之後,會近一步生成花生四烯酸(Arachidonic acid, AA)、EPA、DHA等分子(3)[3],是否覺得EPA和DHA有些熟悉?沒錯,就是魚油中常見得成分,因此亞麻仁油又會稱為「素食的魚油」,對於吃素想補充Omega-3脂肪酸的人,亞麻仁油就是個理想的選擇。
亞麻仁油功效是什麼?
因亞麻仁油的營養價值很高,臨床研究多會探討其含有的Omega-3脂肪酸對健康的貢獻,大致功效以下最為人所知:
平衡脂肪酸攝取,調整體質 促進新陳代謝,維持正常生理機能 幫助維持消化道機能,使排便順暢 幫助思緒清晰 晶亮有神,濕潤保養
功效有哪些?亞麻仁油挑選、食用方法Q&A | 水果好營養
素食者的魚油-- | 水果好營養
亞麻仁油怎麼吃最好?推薦3大吃法,營養滿分活力滿點! | 水果好營養
極品保健油怎麼吃?保健專家謝提瑩營養師教你認識亞麻仁油 ... | 水果好營養
Q&A | 水果好營養
亞麻仁油(亞麻籽油)是什麼?營養師告訴你亞麻仁油功效與 ... | 水果好營養
亞麻仁油怎麼吃?3大好處、食用方式一次了解 | 水果好營養
亞麻仁油怎麼吃?3種亞麻仁油吃法你吃對了嗎? | 水果好營養
【亞麻仁油的5大功效】何時喝、一天喝多少、副作用一次看懂 | 水果好營養
李子平均值(紅皮黃肉)花生油酸(20:4)含量多少?
李子平均值(紅皮黃肉)俗稱:李子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮黃肉)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
楊桃(2月取樣)亞麻油酸(18:2)含量多少?
楊桃(2月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(2月取樣)脂肪酸組成資訊:...
大雪梨次亞麻油酸(18:3)含量多少?
大雪梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理大雪梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:大雪梨...
木瓜平均值花生油酸(20:4)含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗...
突目1號鳳梨亞麻油酸(18:2)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨...
檸檬汁(綠皮)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:...
黑李花生油酸(20:4)含量多少?
黑李俗稱:李子,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理黑李脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Cali...
長果金柑亞麻油酸(18:2)含量多少?
長果金柑俗稱:金棗,羅浮柑,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理長果金柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:長果金柑俗名:金...
鳳光西瓜次亞麻油酸(18:3)含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名...
高牆桶柑花生油酸(20:4)含量多少?
高牆桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(桶柑),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理高牆桶柑脂肪酸組成資訊...
白油桃次亞麻油酸(18:3)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理白油桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子...
黑棗花生油酸(20:4)含量多少?
黑棗俗稱:大棗,棗仔,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理黑棗脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑棗俗名:大棗,棗仔樣品英文...
榴槤次亞麻油酸(18:3)含量多少?
榴槤俗稱:榴蓮,流連,山韶子,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理榴槤脂肪酸組成資訊:樣品名稱:榴槤俗名:榴蓮,流...
北蕉(9月取樣)花生油酸(20:4)含量多少?
北蕉(9月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(9月取樣)脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
楊桃(4月取樣)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
楊桃(4月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(4月取樣)脂肪酸組成資訊...