該去籽吃嗎?如何保鮮?芭樂的5個大哉問,營養師報你知 | 水果好營養
2018年8月27日—芭樂是台灣的「水果之王」,營養價值極高,不僅熱量低,更是維生素C、膳食纖維含量最高的水果,尤其富含具抗癌、抗氧化作用的維生素A、E、C三大營養素 ...
芭樂是台灣的「水果之王」,營養價值極高,不僅熱量低,更是維生素C、膳食纖維含量最高的水果,尤其富含具抗癌、抗氧化作用的維生素A、E、C三大營養素,成為夏日減肥、美白、降三高、抗癌的首選水果。
該不該去籽?因人而異 芭樂的籽過硬、不易消化,台安醫院營養師劉怡里提醒,糖尿病人、胃不好的人、曾經胃痛的人最好去籽食用,便祕的人也不宜多吃,以保護腸胃健康。中醫則認為, 多吃芭樂可以止瀉。
示意圖/TVBS
選購有祕訣?看外觀就知口感 選購時可先聞一聞其香氣,摸一摸是否軟硬適中,挑選果皮翠綠、外表光滑無疤痕者為宜,以中型果實較好吃,也較甜。若是愛吃爽脆芭樂,可選擇果皮綠中帶白者;愛吃軟甜芭樂者,則可選擇果皮偏黃綠色的較熟果實。
如何保持新鮮?沾水後裝袋 芭樂可放入套袋內加水冰存,以維持芭樂的鮮度;若無套袋保存的芭樂,2至3天就會催熟軟化;如果要延長芭樂的保存期,可沾點水用塑膠袋裝妥,放入冰箱冷藏,可保存1周左右。
外皮要刷洗嗎?營養都洗掉了 芭樂果皮含有豐富的維生素等營養成分,不建議削皮,也不宜刷洗,可先以清水浸泡10分鐘,再用流動的清水沖洗即可。
示意圖/TVBS
如何選購芭樂乾? 劉怡里強調,選購芭樂乾時要留意熱量的攝取,2湯匙的芭樂乾就是1份水果量。挑選時必須注意,若是顏色鮮綠的芭樂乾,則是有添加色素,一般經烘焙的芭樂乾,因為高氧化而維生素C流失,顏色會較暗,但膳食纖維及維生素A仍保留,有其營養價值。
[咕嘰] 我以後再也不敢吃芭樂了.. | 水果好營養
【芭樂去籽熱量多少】A131:「芭樂」的熱量低,去... +1 | 水果好營養
一顆芭樂去籽熱量-3c電腦評測情報整理 | 水果好營養
芭樂去籽熱量 | 水果好營養
芭樂去籽熱量ptt2023 | 水果好營養
芭樂去籽熱量ptt的味道與口感,PTT和網紅營養師這麼回答 | 水果好營養
該去籽吃嗎?如何保鮮?芭樂的5個大哉問,營養師報你知 | 水果好營養
豐水梨灰分含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,灰分有多少呢?本篇為大家整理豐水梨一般成分資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...
芭樂平均值(白肉)油酸(18:1)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)脂肪...
豐水梨維生素D總量(IU)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素D資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
芭樂平均值(白肉)維生素E總量含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維...
無子芭樂脂肪酸M總量含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
水蜜桃灰分含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,灰分有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名稱:...
豐水梨胱胺酸(Cys)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
無子芭樂維生素K2(MK-4)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂維生素K資訊:樣...
芭樂平均值(白肉)β-生育酚含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)維生素...
無子芭樂維生素A總量(IU)含量多少?
無子芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理無子芭樂維生素A資訊:樣...
土芭樂廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
土芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理土芭樂脂肪酸組成資訊:樣...
芭樂平均值(白肉)甲硫胺酸(Met)含量多少?
芭樂平均值(白肉)俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理芭樂平均值(白肉)...
牛乳芭樂己酸(6:0)含量多少?
牛乳芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理牛乳芭樂脂肪酸組成資訊:樣品...
水蜜桃飽和脂肪含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃一般成分資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英文名...
香瓜茄熱量含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,熱量有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄一般成分資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美香瓜...