茄科 | 水果好營養
![茄科](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茄科(学名:Solanaceae)是真双子叶植物茄目的一科,对于人类是非常重要的一类植物,提供给人类...茄科包括大约98属和大约2700种,具有非常多样化的栖息地、形态和生态。
![茄科](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
维基百科,自由的百科全书
茄科(学名:Solanaceae)是真双子叶植物茄目的一科,对于人类是非常重要的一类植物,提供给人类许多种食物和药物。茄科植物一般都含有不同量的生物碱,对人类具有一定的毒性,根据其生物碱含量的多少,有的品种可以作为食物,有的品种可以作为药物。其中最重要的品种有马铃薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞等,此外如矮牵牛、曼陀罗都是著名的花卉;颠茄、曼陀羅也是提炼药物的原料;烟草更是最為廣泛使用的易成癮物品。美洲原住民印第安人为人类培育了多个重要的经济作物,其中比较著名的马铃薯、番茄、辣椒、烟草都属于茄科。该科属于茄目,在菊类植物组和木兰纲(双子叶植物)[2]。茄科包括大约98属和大约2700种[3],具有非常多样化的栖息地、形态和生态。
茄科植物大部分为草本或灌木,只有少数为乔木,叶互生,有单叶也有羽状复叶,花5基数。茄科植物分布在全世界的温带和热带地区,但在美洲的热带地区种类最多,许多重要的品种都是美洲印第安人培育出来的。在中國有4族25个属和大约115种。
除了烟草(Nicotiana tabacum,Nicotianoideae)和矮牵牛(Petunia × hybrida,Petunioideae)之外,大多数经济上重要的属都包含在亚科茄亚科中。
许多茄科物种被用作调查在细胞学的,分子学的和遗传学水平上的基础生物学问题的模式生物,例如烟草和矮牵牛。
茄科植物富含糖苷生物碱(如茄碱、番茄碱)和莨菪烷类生物碱(如打碗花精族)等毒素,但一般蔬果对人类是安全的。例如驯化的番茄果实含糖苷生物碱量极低,而即便是有毒的番茄叶人类需要进食一斤才可中毒。
外部链接[编辑] 参考文献[编辑] Solanaceae Juss., nom. cons.. Germplasm Resources Informat...茄屬 | 水果好營養
茄科 | 水果好營養
茄屬 | 水果好營養
茄科 | 水果好營養
茄 | 水果好營養
顛茄屬 | 水果好營養
茄屬 | 水果好營養
茄科 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄麩胺酸(Glu)含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄胺基酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄十七酸(17:0)含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄膳食纖維含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄一般成分資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄粗蛋白含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄一般成分資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄維生素B2含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素B群&C資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄維生素B12含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素B群&C資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄水解胺基酸總量含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄胺基酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄δ-生育酚含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素E資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄其他脂肪酸含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄維生素B1含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素B群&C資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄維生素B6含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素B群&C資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄葡萄糖含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄糖質分析資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄鋅含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,鋅有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄礦物質資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美香瓜梨樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄γ-生育酚含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素E資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,南美...