胺基酸 | 水果好營養
構成天然蛋白質的20種常見胺酸列表編輯;N·Asn,Asparagine;P·Pro,Proline;Q·Gln,Glutamine;R·Arg,Arginine ...
維基百科,自由的百科全書
α-胺基酸的未游離形式的一般結構。 在真核生物發現的21種蛋白原α胺基酸,根據其側鏈的pKa值和在生理生理pH 7.4值攜帶電荷分組 多肽是鏈狀的胺基酸 苯丙胺酸是標準胺基酸的一種胺基酸是生物學上重要的有機化合物,由胺基(-NH2)和羧基(-COOH)的官能團,以及連到每一個胺基酸的側鏈組成。胺基酸是構成蛋白質的基本單位,賦予蛋白質特定的分子結構形態,使其分子具有生化活性(biochemical activity)。蛋白質是生物體重要的生物活性分子(bioactive molecule),包括催化新陳代謝的酶(又稱「酵素」)。
在人工合成胺基酸成功以前,胺基酸主要來源於蛋白質水解,而天然蛋白質水解所得的胺基酸大多為α-胺基酸,所以在生化領域「胺基酸」默認指α-胺基酸。至於β、γ、δ……ω等的胺基酸在生化研究中用途較少,大都用於有機合成、石油化工、醫療等方面。
不同的胺基酸脫水縮合形成肽(peptide),其縮合產生的醯胺鍵稱肽鍵。肽雖然和蛋白質在化學本質上除了聚合的長度外沒什麼不同,但是往往不像蛋白質有多級構造與特異功能。
1800年代初期,人們就發現了幾種胺基酸。[1][2]1806年,法國化學家發現了天門冬醯胺,這是第一種被發現的胺基酸。1810年,胱胺酸被發現。1820年,甘胺酸和白胺酸被發現。1935,蘇胺酸被發現。[3][4]
基本結構[編輯]在化學中,胺基酸指的是結構中含有胺基(-NH2 )...
1 胺基酸基本構造 | 水果好營養
構成蛋白質的20種氨基酸 | 水果好營養
氨基酸 | 水果好營養
胺基酸(amino acid)列表 | 水果好營養
胺基酸 | 水果好營養
胺基酸性質 | 水果好營養
胺基酸(Amino Acid) | 水果好營養
紅寶石葡萄柚(古坑)水解胺基酸總量含量多少?
紅寶石葡萄柚(古坑)俗稱:西柚,朱欒,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理紅寶石葡萄柚(古坑)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
小玉西瓜水解胺基酸總量含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:...
紅柑絲胺酸(Ser)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理紅柑胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
紅棗丙胺酸(Ala)含量多少?
紅棗俗稱:大棗,棗仔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理紅棗胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅棗俗名:大棗,棗仔樣品英文名...
紅寶石洋香瓜丙胺酸(Ala)含量多少?
紅寶石洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理紅寶石...
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)丙胺酸(Ala)含量多少?
甜瓜平均值(光皮洋香瓜)俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理甜瓜平均值(...
釋迦纈胺酸(Val)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,纈胺酸(Val)有多少呢?本篇為大家整理釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
美國紅葡萄(含皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
楊桃平均值苯丙胺酸(Phe)含量多少?
楊桃平均值俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理楊桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名...
大雪梨絲胺酸(Ser)含量多少?
大雪梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理大雪梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:大雪梨俗名...
玉荷苞荔枝水解胺基酸總量含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:玉荷...
豐水梨絲胺酸(Ser)含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理豐水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
龍眼丙胺酸(Ala)含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理龍眼胺基酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
無子西瓜水解胺基酸總量含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:...
青龍蘋果丙胺酸(Ala)含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:青龍...