【圖解】秋冬的柑橘最甜!品種、產期、挑選重點一篇看懂 | 水果好營養
![【圖解】秋冬的柑橘最甜!品種、產期、挑選重點一篇看懂](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年11月14日—產地/產期:主要產區分佈於嘉義、臺中、苗栗、臺南及雲林等縣,青皮椪柑產季為10月至12月,儲藏柑產季為12月至4月。桶柑.以前使用木桶包裝運輸,故稱為 ...
![【圖解】秋冬的柑橘最甜!品種、產期、挑選重點一篇看懂](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋冬是柑橘類的產季,在台灣可以買得到的柑橘有很多種類,根據品種不同,挑選方式也有差異。要怎麼辨別買到的是哪一種?又如何挑出多汁鮮美的橘子?本篇整理了5種常見柑橘品種,挑選小撇步及名稱由來一併告訴你。
佛利蒙柑
又名福柑,屬於較早熟的品種,形狀與茂谷相似呈扁圓形,果實較小,顏色為鮮豔的橙紅色。目前台灣產量還不算多,是近年開始受歡迎的新興品種。
風味:果肉細緻多汁。前期採收的佛利蒙柑甜度較低,約為11度,後期甜度開始上升,可至14~15度。
請繼續往下閱讀...
挑選:實以色澤均勻鮮豔,表皮完整無受損,重量較重者為佳。
產地/產期:產地為中南部,南投、雲林、台東等,產季為10月下旬至12月。
茂谷柑由寬皮柑跟甜橙雜交而得的品種,由美國引進,名字音譯後取「茂盛山谷」的意思,故名茂谷。皮薄,顏色亮麗橙黃,果型呈扁圓形,果梗跟果蒂較小,耐儲存。
這種柑橘的皮與果瓣連結緊密不好剝,建議剝皮時從上方的果蒂開始剝,便能保持形狀完整,又不會沾得滿手汁。
風味:果瓣飽滿多汁,滋味酸甜平衡,香氣芬芳,深受台灣人喜愛。
挑選:以果型、果皮色澤及重量為挑選時的判斷標準,果實大小無須拘泥。 果形呈扁圓形,果皮色澤呈均勻的橙黃色,果皮質地細薄光滑,肉眼或觸覺可感覺到果皮貼緊果肉,摸起來有彈性,拿起來有份量為佳。
產地/產期:主要產區分布於嘉義、雲林、臺中、南投、宜蘭及臺東等縣,產季為11月至隔年3月。
椪柑皮粗,果蒂的部分會鼓脹凸起,皮跟果瓣間有縫隙,看起來膨膨的,因此被命名為椪柑。依照採收的先後順序,分為青皮椪柑及儲藏柑:
青皮柑→主要產自南部,儲藏不易。 儲藏柑→主要產自中部,因熟成速...
臺灣柑橘產銷概況 | 水果好營養
柑橘控必看!十種當季必吃柑橘特色大解密! | 水果好營養
台灣的冬季水果王「柑橘」,你認識哪幾種? | 水果好營養
【圖解】秋冬的柑橘最甜!品種、產期、挑選重點一篇看懂 | 水果好營養
柑橘季到~台灣常見的橘子、柳丁的種類一次了解! | 水果好營養
【柑橘秘密】為什麼台灣的橘子世界甜?橘子為何會變白臉變黑 ... | 水果好營養
嘉美食堂 | 水果好營養
柑橘盛產季節~大桔大利吃好橘 | 水果好營養
【2022最新】十大橘子宅配推薦排行榜 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑己酸(6:0)含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理椪柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椪柑俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑果糖含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,果糖有多少呢?本篇為大家整理椪柑糖質分析資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙視網醇含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,視網醇有多少呢?本篇為大家整理柳橙維生素A資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙苯丙胺酸(Phe)含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理柳橙胺基酸組成資訊:樣品名稱:柳橙俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
高牆桶柑水分含量多少?
高牆桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(桶柑),水分有多少呢?本篇為大家整理高牆桶柑一般成分資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海梨桶柑廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑十九酸(19:0)含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理椪柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:椪柑俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑脂肪酸M總量含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murco...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海梨桶柑棕櫚酸(16:0)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑鐵含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,鐵有多少呢?本篇為大家整理椪柑礦物質資訊:樣品名稱:椪柑俗名:橘子,蘆柑,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海梨桶柑花生酸(20:0)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑脂肪酸組成資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
茂谷柑視網醇含量多少?
茂谷柑俗稱:柑,視網醇有多少呢?本篇為大家整理茂谷柑維生素A資訊:樣品名稱:茂谷柑俗名:柑樣品英文名稱:Murcott;Honey...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
澳洲甜橙(進口)天門冬胺酸(Asp)含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
澳洲甜橙(進口)鈉含量多少?
澳洲甜橙(進口)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,鈉有多少呢?本篇為大家整理澳洲甜橙(進口)礦物質資訊:樣品名稱:澳洲甜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椪柑維生素B6含量多少?
椪柑俗稱:橘子,蘆柑,壼柑,凸柑,乳柑,潮州柑,維生素B6有多少呢?本篇為大家整理椪柑維生素B群&C資訊:樣品名稱:椪柑俗名:...