可可脂咖啡因 | 水果好營養
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2018年1月24日—黑巧克力由可可脂和可可粉或可可膏組成,總可可固形物≧35%、可可脂≧18%、非脂可可固形物≧14%。按衛福部規定,總可可固形物須大於35%才能稱為黑巧克力。,2021年5月12日—同樣根據USDA的資料顯示,每100g的100%純可可粉,咖啡因含量約有230mg。綜合健康研究顯示,每日只要攝取10~20g的可可粉,就可以達到保健效果。因此 ...,可可脂是令巧克力在室溫時保持固體而又很快在口中融化原因,因此白巧克力和巧克力有同樣的質地只是味道不同。和其他巧克力不同的是它不含咖啡因。由於白巧克力不含可可粉 ...,2022年7月10日—70-85%...
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