單雙糖 | 水果好營養
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雙醣(英語:Disaccharide,亦稱為二醣)是由兩個單醣分子經縮合反應除去一個水分子而成的一種碳水化合物。二醣和單醣一樣可溶於水。常見的雙醣為蔗糖、乳糖、麥芽糖。,從化學結構而言,簡單碳水化合物可分為兩大類,即單糖(單糖分子)和雙糖(由兩個單糖分子聚合而成)。從營養角度而言,葡萄糖、果糖和半乳糖是三種主要單糖。,2009年8月2日—天然食品中單獨存在的單醣之含量並不多,主要是作為雙醣、寡醣與多醣的構造單位,因此...葡萄糖glucose:為最重要的單糖,人體中的血糖就是葡萄糖。,,雙醣(英語:Disaccharide,亦称为二醣...
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