疏水性胺基酸 | 水果好營養
水溶性蛋白質的疏水性胺基酸多藏在其分子內部,以疏水鍵造成了一個核心,可以穩定整個蛋白質分子的構造。Cysteine是帶有-SH基團的胺基酸,當兩個Cys的-SH遇在一起 ...,疏水性胺基酸.如果將甘胺酸(最簡單的胺基酸)包括在內,此類親油胺基酸共有下列8種:甘胺酸(glycine)GlyG丙胺酸(alanine)AlaA纈胺酸(valine)ValV,,一、極性或疏水性胺基酸:此類包括的胺基酸最多,有含丙胺酸(Alanine)、擷胺酸(Valine)、白胺酸(Leucine)、異白胺酸(Isoleucine)、脯胺酸(Proline)、甲硫胺 ...,疏水性最強的兩種胺基酸分別是異亮氨酸(親水指數...
三級構造 | 水果好營養
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胺基酸性質 | 水果好營養
親水指數 | 水果好營養
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