90%維他命都是用石油做的,吃了不但無效還可能致癌 | 水果好營養
![90%維他命都是用石油做的,吃了不但無效還可能致癌](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年3月2日—由於綜合22篇臨床試驗,研究對象數總計16萬名,分析結果顯示,服用維他命A、維他命E、硒、或是β—胡蘿蔔素補充劑的組別,在癌症發生情形上,與未服用的組別 ...
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活性氧類是促進癌症、心血管疾病、老化等的有害物質,對我們健康造成負面影響,還好自然界裡有消除活性氧的物質──抗氧化劑。
抗氧化劑會將自身帶有的電子,給予活性氧類未成對的孤單電子,避免製造過多自由基,故能抑制氧化作用。這樣的話,結果就能防止癌症、心血管疾病、老化等。
蔬菜水果等飲食中擁有豐富的抗氧化劑,稱之為天然抗氧化劑。代表性的天然抗氧化劑中,維他命類的有維他命C(如檸檬、柳丁、柑橘)、維他命E(植物油、花生)、β—胡蘿蔔素(蘿蔔、菠菜、南瓜)。此外還有茄紅素(番茄、西瓜)、異黃酮(黃豆)、兒茶素(綠茶)、白藜蘆醇(紅酒)、硒(魚貝類、肉類、堅果類)等。
綜合最近幾十年間,全世界已發表的數百至數千篇觀察醫學研究(包含斷面式研究、病人對照組研究、世代研究)結果來看,大量攝取蔬菜水果的人,能得到富含天然抗氧化劑及維他命等營養物質,心血管疾病發生率至少比少量攝取者低10%至30%。因此,世界衛生組織及多個國家建議,為了預防癌症或心血管疾病等,每日應攝取各式各樣的蔬果400公克以上。
然而,人們吃蔬菜水果要取得足夠營養物質並不容易。這時想到插足涉入的正是製藥公司。他們開始以藥品而非飲食型態,大量生產維他命或抗氧化劑,再販售流通。他們摒棄藉由飲食來攝取天然抗氧化劑,取而代之的是,他們依相同化學構造或類似型態進行化學合成,或者從天然物質萃取,再製成補充劑。這些統稱為維他命補充劑或抗氧化補充劑。
90%的維他命補充劑,都是用石油做的
目前市面上販售的綜合維他命或營養劑,約有90%是以石油萃取物為原料,經化學合成製造的合成維他命劑或合成抗氧化劑。從最近數十年前起,為了要了解合成維他命或合成抗氧化劑,是否與天然抗氧化劑或天然維他命一樣具有預防疾病的效果,全世界進行了許多以人為對象的臨床試驗,並將結果以論文發表。
應注意的一點是,和透過飲食攝取的天然抗氧化劑或天然維他命不同,在服用合成抗氧化劑或合成維他命補充劑時,個別臨床試驗會出現相異的結果。某些臨床試驗得出不具預防疾病效能...
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