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美人柑果肉口感細膩香甜,擁有多種優點:柑橘的微酸、柳丁的香甜,還帶點葡萄柚的香氣,切開水分多多,還有特別的香氣飄散出來,滋味香醇,...產地,雲林古坑.
檢驗報告 令人驚豔的新品種柑橘-斗六阿亮哥果園當天氣漸漸轉涼,就是品嘗柑橘的大好時節,光是想到撥開果辦的瞬間,酸甜的芳香撲鼻而來,就讓人口水直流。然而你知道在斗六地區,有種皮薄、水分多、纖維細緻的「紅香橙」,兼具柳丁與橘子的風味,賣相與滋味俱佳,成為市場上迅速竄起的一顆亮眼新星。
▲皮薄、紅肉、水分多是紅香橙的特色。
▲阿亮哥種植紅香橙已有五年的經驗。
市場少見新品種 賣相與滋味俱佳農友阿亮哥是土生土長的雲林人,本身家中就就是以務農為主,父親在斗六石牛溪旁種植柳丁、蜜柚與美人柑,為體恤老人家大半輩子辛勞耕作,原本從事餐飲業的他在五年前決定回來幫爸爸管理果園。務農初期,在因緣際會中發現新品種「紅香橙」,四處打聽之下,聽老農說是由柳丁嫁接柑橘所生,市場上十分少見,加上親友吃過後也大力推薦,於是他全心投入這個品種的栽培與推廣。
▲土質疏鬆排水良好的砂質壤相當適合紅香橙果樹生長。
▲每年的十二月到農曆春節前是美人柑的產季。
自製環保酵素 友善土地的理念踏進果園,放眼望去果樹上結滿了金黃飽滿的紅香橙,阿亮哥接手自家果園後,轉而變成全職的農夫,跳脫了以往父親慣行的生產方式,從樹苗時期就費心照顧,不使用除草劑與化學肥料,僅用有機肥與疏果下來的小果加入糖和水自製環保酵素灌溉果樹,儘管耗費的成本較高,仍堅持用給果樹吃最好的,他表示:「人與環境要和諧共存,友善種植是必要的轉型。」
▲打開酵素桶的蓋子,散發出一股淡淡的水果天然清香。
▲未達出貨標準的次級品直接擺在果樹下裡當堆肥。
▲自行泡製的水果酵素,紙條上仔細的登記內容物與效期。 ...
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