荔枝 | 水果好營養
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荔枝(學名:Litchichinensis)又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果,是中國...演化支:,真双子叶植物Eudicots...β-胡萝卜素·葉黃素與 ...
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荔枝(學名:Litchi chinensis)又名荔支、離枝、丹荔、麗枝、貴妃香、火山荔、勒荔、荔果[1],是中國南部出產的一種亞熱帶果樹,属无患子目无患子科,是荔枝属的唯一物种,為華南的重要水果農作物,每年產量逾百萬噸。荔枝对保鲜的要求相當高,所以一般采用低温运输。生荔枝和荔枝核含有毒物亞甲基環丙基乙酸,食用過量會導致低血糖和急性癲癇發作[2]。其果樹與果實狀似同科不同屬的龍眼。
植物學特徵[编辑] 荔枝的花 玉荷包種子非常小常綠喬木,高8~20m。莖上多分枝,灰色;小枝圓柱形,有白色小斑點和微柔毛。雙數羽狀複葉互生,連葉柄長10~25 cm;小葉2~4對,對生,具柄,葉片披針形或矩圓狀披針形,長6~15 cm,寬2~4 cm,先端漸尖,基部楔形而稍偏斜,全緣、上面深綠色,有光澤,下面粉綠。春季開綠白色或淡黃色小花,圓錐花序,花雜性。核果球形或卵形,果皮暗紅色,有小瘤狀突起。種子外被白色、肉質、多汁、甘甜的假種皮,易與核分離。種子矩圓形,褐色至黑紅色,有光澤。
荔枝樹的壽命很長,有樹齡1,300年的荔枝樹仍然有結果實的能力。
中國的古籍中荔枝最初作“離枝”,《文选·司马相如〈上林赋〉》:“隐夫薁棣,答遝离支。”李善注引晋灼曰:“离支,大如鸡子,皮麄,剥去皮,肌如鸡子中黄,味甘多酢少。”《扶南記》記:“荔枝之弱而蒂牢,不可摘取,必以刀劙其枝”,故名離枝。一般相信荔枝是源自中國南部的野生森林。《西京雜記》所載,公元前2世紀漢朝劉邦稱帝時,南海尉趙佗以荔枝進奉。公元1世紀的《异物志》、3世紀的《廣誌》中,荔枝都是作為嶺南物產登錄。东汉杨孚《异物志》:
荔支为异:多汁,味甘绝口,又小酸,所以成其味。可饱食,不可使厌。生时大如鸡子,其肤光泽。皮中食,乾则焦小,则肌核不如生时奇。四月始熟也
公元3世紀時張勃著的《吳錄》有「蒼梧多荔枝,生山中,人家亦種之」的記載。蒼梧便在今日的廣西境內。現在廣東...
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