黑香芒果 | 水果好營養
![黑香芒果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
「黑香芒果」又稱「烏香芒果」、「綠寶芒果」,聞起帶有獨特龍眼花香,因此暱稱為“黑香”,果皮呈濃綠色,皮較厚,果肉橘黃色,籽小又薄,厚實多汁十分Q彈,非常 ...
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獨特龍眼花香|產量稀少珍貴 夏日就要吃芒果! 芒果原產自北印度和馬來半島,約在16世紀左右傳入台灣,因具有生長快速、高產量,果實風味獨特、營養豐富,經濟效益高等各種優點,使得芒果生產不斷得到發展與改進,是近年來台灣栽培面積最廣的果樹,也是臺灣外銷水果的主力項目。 炎炎夏日,最受歡迎的水果就是酸甜多汁的芒果,臺灣芒果的主要產地多位於南部,全台品種至少有 20 種以上,大宗栽種的品種則是愛文,身在有芒果王國之稱的臺灣,芒果品質好,品種多,不管是直接食用,還是製做成冰品、果汁、甜點等,都非常美味,不管大人小孩都喜歡的好滋味! 「黑香芒果」 又稱「烏香芒果」、「綠寶芒果」,聞起帶有獨特龍眼花香,因此暱稱為“黑香”,果皮呈濃綠色,皮較厚,果肉橘黃色,籽小又薄,厚實多汁十分Q彈,非常香甜,纖維少,產量稀少珍貴,熟成後依然是濃綠色並不會轉紅,需等待蒂頭處變軟,即可食用,此時風味最佳! 芒果是炎炎夏日的消暑聖品,其營養價值豐富,含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維β-胡蘿蔔素及維生素B群,類黃酮素、多酚等具抗氧化力,還有一些包括鉀離子、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質。高纖維質的芒果,還可以吸收水分助糞便軟化,並刺激腸胃蠕動,以利排便,適量攝取能夠增加防護力,且幫助血壓穩定,維持維持呼吸道健康等等。 雖然含維生素A、C比較多,但芒果屬於糖分高、熱量高的水果,對於某部分的但人來說,要注意攝取量,以免引發過敏反應或是身體不適的狀況。 栽種流程 採收與分級 黑香芒果採收不採在欉紅,而是採約7-8分熟的青果,放置熟成後香味會更香,每年在七月中、下旬左右成熟,需以觸摸方式判斷成熟度,因台灣環境氣候較難適應,目前仍只有少量種植。 保存方式 ◆放置陰涼常溫處保存即可,太早放入冰箱容易變質。 ◆黑香芒果外皮並不會熟成後變色,只要摸起來變軟,即可食用。 ◆熟成之後,可用紙袋或報紙包好放置於冰箱冷藏,並儘快食用完畢。
久等了!迷人龍眼香的 「黑香芒果」即將採收了 | 水果好營養
台灣好農The Wonderful Food ... 市面少見的黑香芒果,不同於愛文或其他芒果,成熟後還是深綠色的果皮 ,因此種植及採收上也較困難。 當切開深黃色的果肉,飄出的是濃郁的 ... Read More
愛文?金煌?玉文?愛吃芒果又怕胖,選吃哪 ... | 水果好營養
2018年6月18日 — 以減重族最擔心的熱量為例,根據食品藥物管理署「台灣食品成分資料庫2017版」資料顯示,在國人常見的6種芒果中,黑香芒果的熱量最高,每100公克可食用 ... Read More
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芒果 | 水果好營養
芒果(學名: Mangifera indica)也作檬果、杧果、蠻果,閩南語稱 檨仔 ... 飽和脂肪, 0.021 g ... 以及「黑香」(台語發音),成熟時果皮還是綠色並不會變色。 Read More
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芒果有「毒」? 不要道聽塗說! | 水果好營養
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黑香芒果 | 水果好營養
簡介. 最近台灣市面上出現一種“黑香”芒果,吃起來有淡淡的龍眼香味,但深綠色的表皮,常讓消費者誤解為尚未成熟而退避三舍。 · 外形特點. 黑香芒果植株新梢纖細,抗病性強, ... Read More
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黑香芒果 | 水果好營養
熱量(kcal). 66 · 水分(g). 81.6 · 蛋白質(g). 0.8 · 脂肪(g). 0.3 · 碳水化合物(g). 16.9 · 鈉(mg). 0 · 膳食纖維(g). 1.3 · 膽固醇(mg). 0 ... Read More
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黑香芒果其他脂肪酸含量多少?
黑香芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理黑香芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑香芒果俗名:檬...