柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌:一顆 ... | 水果好營養
![柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌:一顆 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月26日—你可能不知道,柿餅的某些營養竟然還比柿子多!4個重點帶你了解,...方法,主要品種有牛心柿、筆柿、石柿、四周柿,像柿餅就主要是由筆柿、石柿為 ...
![柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌:一顆 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
秋季是柿子紅熟的時候。10 月底的現在,各位開始吃柿子了嗎?不論吃軟吃硬還是柿餅派,放進嘴裡前都有幾件事你該知道,怎麼找對品種、怎麼選購、又有哪些食用禁忌屬實?──你可能不知道,柿餅的某些營養竟然還比柿子多!4 個重點帶你了解,別錯過了美好的食慾之秋。
1. 甜柿、澀柿怎麼分,你知道嗎? source:Any Lane@Pexels柿子主要分為「甜柿」及「澀柿」兩大類,不會分品種,買到不喜歡吃的口感就慘囉。行政院農委會在 facebook 粉絲專頁上教大家如何認柿子:甜與澀的不同,在於成熟時能不能自然脫去澀味。甜柿在樹上熟了就可以吃,味道甜脆多汁,主要品種有富有、次郎、花御所;澀柿需要人工脫澀,澀味來自於果實中的「單寧」,利用石灰水或酒精是常見的脫澀方法,主要品種有牛心柿、筆柿、石柿、四周柿,像柿餅就主要是由筆柿、石柿為材料製成的唷!
source:行政院農業委員會@Facebook 2. 一顆柿子,今天的維生素 C 就夠了 source:Jerry Wang@Unsplash柿子營養豐富,料理的方式也相當多,像日韓都會將柿子做成漬物食用,也有沙拉、甜派、入湯的吃法──所以你可以用各種方式輕鬆攝取柿子的營養。柿子富含大量的維生素 A 與 C、碘、鉀等礦物質,其中維生素 C 就比一般水果高 1- 2 倍(約 108 mg),吃一顆柿子就能達到每天的維生素建議攝取量(100 mg);維生素 A 則是常盯螢幕的你需要的護眼營養素;有機酸、膳食纖維等也有助於胃腸消化,增進食慾。
以繁瑣工序製成的柿餅還更營養,根據台灣癌症基金會的資料,鈣含量會由 10% 增加至 23% ,鐵含量由 0.1% 增加至 1% ,磷含量由 14% 增加到 44% ,鉀含量 150...
[蔬香果樂] 柿子(高雄區農業改良場) | 水果好營養
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
吃當季/柿子維生素C、A含量豐富比柑橘高! 但不宜空腹吃 ... | 水果好營養
四周柿 | 水果好營養
柿子吃錯會傷胃!秋天「柿柿如意」柿子補2倍維生素 | 水果好營養
柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌 | 水果好營養
柿子營養價值知多少?4重點了解選購技巧、食用禁忌:一顆 ... | 水果好營養
柿子的營養成分 | 水果好營養
生鮮,四周柿,柿子,柹,香柿(紅柿 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
四周柿錳含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),錳有多少呢?本篇為大家整理四周柿礦物質資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹,香柿(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿十三酸(13:0)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿鐵含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鐵有多少呢?本篇為大家整理牛心柿礦物質資訊:樣品名稱:牛心柿俗名:柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿反式脂肪含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),反式脂肪有多少呢?本篇為大家整理筆柿其他資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅酪胺酸(Tyr)含量多少?
柿餅俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富有甜柿(大雪山)粗蛋白含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)一般成分資訊:樣品名稱:富有甜柿(...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)次亞麻油酸(18:3)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿總碳水化合物含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理牛心柿一般成分資訊:樣品名稱:牛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加州蜜李(進口)粗蛋白含量多少?
加州蜜李(進口)俗稱:李子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理加州蜜李(進口)一般成分資訊:樣品名稱:加州蜜李(進口)俗名:李...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿平均值α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值維生素E資訊:樣品名稱:甜柿平均值...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿粗脂肪含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理筆柿一般成分資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柿餅離胺酸(Lys)含量多少?
柿餅俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜柿(進口)苯丙胺酸(Phe)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛心柿α-胡蘿蔔素含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素A資訊:樣品名稱:牛心柿...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
豐水梨視網醇含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,視網醇有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素A資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,水...