是澱粉!3常見「偽蔬菜」是營養師眼中隱形肥胖兇手 | 水果好營養
![是澱粉!3常見「偽蔬菜」是營養師眼中隱形肥胖兇手](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年11月4日—高敏敏指出,南瓜屬根莖類食物,本身含有較多的澱粉,每100公克的南瓜果肉熱量為69大卡,低於其他澱粉類,如地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭,而膳食纖維 ...
![是澱粉!3常見「偽蔬菜」是營養師眼中隱形肥胖兇手](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
【常春月刊/編輯部整理】
減肥[1]時期,多數人都會選擇不吃肉類,大魚大肉掰掰;不吃碳水化合物,如白飯、麵條;而能養顏美容的水果因富含糖類,所以也只能含淚少吃。最終,就只剩下低熱量、高纖維的蔬菜[2],But,吃青菜真的不會發胖嗎?
營養師高敏敏表示,號稱熱量低的蔬菜,因為有著豐富的纖維質,能增加飽足感,又不容易發胖,而成為減重人士最熱愛的食材之一。但要小心長得像蔬菜卻不是蔬菜的「偽蔬菜」,多吃可會讓你的減肥計畫破功哦!
玉米[3]是全榖雜糧類 1根大約等於3/4碗白飯的熱量
最常見的偽蔬菜是「玉米」!高敏敏分享,曾在減肥門診遇到的一個案例,患者對於自己只吃蔬菜卻依然發胖感到不解,一問之下,才知道她都煮一大鍋玉米,照三餐吃。
殊不知,香甜的玉米居然不是蔬菜,也不是水果,而是全榖雜糧類!
不管是甜玉米、糯玉米、紫玉米、白玉米等,其澱粉含量高,依不同品種,每100公克碳水化合物含量從17.8~34.4不等,1根玉米大約等於3/4碗白飯的熱量,大約250大卡,著實驚人!
而身為玉米小時候的玉米筍,相較起來就健康許多,兩者營養價值和熱量可說是截然不同。高敏敏說,10根玉米筍的熱量大約是一根甜玉米的1/3,脂肪則是1/8,對減重的人來說是很好的蔬菜。
南瓜 圖/ingimage南瓜[4]屬於高纖澱粉食物 抗癌、補血但熱量高
此外,被稱為抗癌好食材、補血好幫手的「南瓜」,也是隱藏的高澱粉蔬菜。就有患者說,她天天吃蔬菜鍋,血糖卻降不下來。詢問之下才知,蔬菜鍋內的食材,除了白菜,還加入滿滿的南瓜。
高敏敏指出,南瓜屬根莖類食物,本身含有較多的澱粉,每100公克的南瓜果肉熱量為69大卡,低於其他澱粉類,如地瓜、馬鈴薯、山藥與芋頭,而膳食纖維含量高達2.5公克,可延緩血糖上升,屬...
健康網》南瓜4大好處! 營養師:減脂好夥伴但腎友應適量 | 水果好營養
南瓜全身是寶!澱粉與含鉀高,這2族群不宜多食 | 水果好營養
南瓜全身是寶!澱粉與含鉀高,這2族群不宜多食 | 水果好營養
南瓜是蔬菜? 營養師:屬澱粉類且含高鉀 | 水果好營養
吃飽也能瘦!南瓜熱量僅白飯1/3,搭它減肥效果更好 | 水果好營養
是澱粉!3常見「偽蔬菜」是營養師眼中隱形肥胖兇手 | 水果好營養
營養師:南瓜是澱粉不是蔬菜,提醒「一種人」要少吃 | 水果好營養
瓜類是澱粉、蔬菜還是水果?營養師一張圖詳解這種瓜熱量最低 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃維生素D總量(ug)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃維生素D總量(IU)含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃維生素D3含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D3有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃維生素D2含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素D資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃膳食纖維含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃β-胡蘿蔔素含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素A資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(室溫存放3天)脂肪酸P總量含量多少?
酪梨(室溫存放3天)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理酪梨(室...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃飽和脂肪含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃粗脂肪含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西洋梨平均值十五酸(15:0)含量多少?
西洋梨平均值俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅柑十五酸(15:0)含量多少?
紅柑俗稱:美人(女)柑,明尼吉柚,葡萄蜜柑,迷你葡萄柚,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理紅柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃灰分含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,灰分有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷粗蛋白含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理枇杷一般成分資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loquat內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃水分含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,水分有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描述...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃粗蛋白含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理蟠桃一般成分資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容物描...