『分享』酸甜好滋味西施蜜柚 | 水果好營養
![『分享』酸甜好滋味西施蜜柚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月11日—為什麼說是傳說中呢…?因為我相信你一定吃過柚子,卻不一定知道有西施柚這品種XD.
![『分享』酸甜好滋味西施蜜柚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
最近家裡三不五時一直出現這又圓又重的水果
長得像柚子又像被放大燈照過的葡萄柚
嗯哼~她就是傳說中的西施蜜柚哦!!
為什麼說是傳說中呢…?
因為我相信你一定吃過柚子,卻不一定知道有西施柚這品種XD
西施柚
約於1985年由泰國引入,適合南部平地種植,在燕巢鄉等地有栽培。
品種特性:果實呈扁球形,開花期2~3月,成熟期10~11月。
果面光滑,淡黃綠色,絨層為粉紅色,果肉淡粉紅色或粉紅色,種子數為90~150粒左右,果汁糖度10~15度,酸度0.4~0.6%,甘味強。
資料參考:台灣柚類品種果實特性介紹[1]
特地挑兩顆顏色不同的來拍給大家看
跟柚子同樣的特性,西施柚也是越放越好吃
嫩最喜歡這種放了好幾天,外皮程現皺皺黃黃的柚子
柚肉會比剛採下來還很綠皮的水嫩多汁&甜
剛採下來的柚子,滋味還不是最佳
最好在室內靜置幾天(一般大約是兩週)
水分逐漸蒸散,甜度逐漸提高,這種儲存法俗稱「釋水」。
感謝月亮娘出力幫我剝西施柚
剝法跟剝柚子一樣
把頭切掉,周圍劃上幾刀,扒皮
把扒下來的皮放在頭頂上後,就可以開始享用西施柚囉XD
你看看,連K...
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