夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃 | 水果好營養
![夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年6月26日—台灣是水果王國,但美味不只來自在地鮮採,有些是「後熟」,採收後擺放兩三天會更甜!農委會說,百香果、木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、 ...
![夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣是水果王國,但美味不只來自在地鮮採,有些是「後熟」,採收後擺放兩三天會更甜!農委會說,百香果、木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、李、酪梨、柑桔類等都是。
[啟動LINE推播] 每日重大新聞通知[1]
台灣夏天水果種類多元,水果攤門庭若市,近來包括香蕉1台斤只要19元,不少瓜類也上市,像是香瓜、西瓜、愛文芒果、水蜜桃、木瓜等,香甜又多汁。
農委會農糧署主秘翁震炘說,大家買到的水果大部份很香甜,其實是果農採收後,農會或是水果行知道有些「後熟」的水果,若比較早採收,會先「放一下」再出售的關係,例如西瓜放一下還可去瓜味、口感更佳,火龍果、香瓜及芒果都會更香更甜。
什麼是「後熟」?農委會說名,後熟作用進行時,果實貯存的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物,使得果實吃起來比較甜,例如百香果就是;全年來說,木瓜、洋香瓜、芒果、釋迦、蘋果、梨、桃、李、酪梨、柑桔類等也是。
農委會指出,有些水果是在未熟時採收,可依後熟處理法讓水果完熟。也有人會問,為什麼不等果實成熟了才採摘下來呢?農委會說,原因有二,一是等到完熟才採收,容易被蟲鳥捷足先登;二是便於運輸貯藏和販賣時有較長的貨架壽命,這些都是為了提高農產上架時的品質。
責任編輯/林安儒
References [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知 (www.storm.mg)夏-四季水果 | 水果好營養
四季水果 | 水果好營養
夏天水果必吃這3種,養生又減肥~錯過又要等明年啦! | 水果好營養
夏天就是要吃水果!這些「後熟」水果可不要急著吃 | 水果好營養
夏日常見七水果,評比大會開始! | 水果好營養
台灣夏天有哪些水果 | 水果好營養
冰果青紅燈:夏天水果怎麼吃才好? | 水果好營養
夏天吃它們就對了!8種水果絕不能錯過 | 水果好營養
想要品嘗最鮮美的原味!台灣一年四季最該吃哪些水果 | 水果好營養
透心涼!盛夏必吃當季水果有哪些?清涼解渴又健康 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃酒精含量含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃其他資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝酥胺酸(Thr)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜桃其他脂肪酸含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白油桃視網醇當量(RE)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理白油桃維生素A資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值脂肪酸S總量含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值甘胺酸(Gly)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝苯丙胺酸(Phe)含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝胺基酸組成資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃水解胺基酸總量含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玫瑰桃異白胺酸(Ile)含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉荷苞荔枝十七酸(17:0)含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝脂肪酸組成資訊:樣品名稱:玉荷苞...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白油桃水解胺基酸總量含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理白油桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉荷苞荔枝δ-生育酚含量多少?
玉荷苞荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,δ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理玉荷苞荔枝維生素E資訊:樣品名稱:玉荷苞荔枝俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白油桃酥胺酸(Thr)含量多少?
白油桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理白油桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:白油桃俗名:桃子,脆桃...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜桃維生素K2(MK-4)含量多少?
甜蜜桃俗稱:毛桃,白桃,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜桃維生素K資訊:樣品名稱:甜蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃平均值芥子酸(22:1)含量多少?
水蜜桃平均值俗稱:毛桃,白桃,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃平均值...